Zo onderhoud je je koffiemachine het beste

Het is misschien niet een van de leukste dingen om te doen, het schoonhouden van je koffiemachine is misschien wel een van de belangrijkste dingen om te doen. Wanneer je de juiste producten hiervoor hebt en regelmaat aanbrengt in het schoonmaken gaat het vrij eenvoudig en zal je uiteindelijk een beter product kunnen serveren aan je klanten. Los van het feit dat het onhygienisch is, krijg je met een schone espresso machine ook vele malen betere espresso’s 

Waarom is het koffiemachine onderhoud belangrijk?

Waarom is het belangrijk om je koffiemachine te onderhouden, wat voornamelijk bestaat uit het periodiek schoonmaken. Door je koffiemachine te onderhouden zal je er voor zorgen dat je machine schoon blijft en dat de kans dat de machine langer meegaat. Daarnaast kan je ook preventief onderhoud uitvoeren, waardoor je onderdelen welke mogelijk defect beginnen te raken op tijd vervangen. Dit kan ervoor zorgen dat je altijd koffie kan leveren wanneer je klanten hebt, opzich belangrijk wanneer je een koffie bar hebt. 

Je koffiemachine onderhouden is niet zo lastig als het lijkt!

Het is inderdaad niet zo moeilijk om je espresso machine te onderhouden, maar er zit wel een verschil tussen semi automatische en volautomatische koffiemachines. Het onderhoud van een espressomachine welke semi automatisch is gaat vele malen makkelijker door de beschikbare ruimte. 

Wanneer je het onderhoud doet aan een Jura koffiemachine, wat een volautomatische espressomachine is, loop je er tegen aan dat de ruimte in de machines vrij beperkt is. Daarbij maakt het hebben van de juiste onderhoudsartikelen, zoals het juiste gereedschap en de juiste koffiemachine reinigingsproducten een wereld van verschil. 

Wat moet je doen voor het onderhoud van je koffiemachine?

Om je koffiemachine goed te onderhouden moet je voornamelijk heel consequent werken, wanneer je de machine een dag hebt gebruikt zorg ervoor dat hij aan het einde van de dag schoongemaakt wordt. Wanneer je dit gelijk zal doen is het vaak ook vele malen eenvoudiger om de koffie residue t everwijderen dan wanneer je dit er dagen/weken op laat zitten. 

Koffiemachine ontkalken

Hoe je je koffiemachine ontkalkt hangt een beetje af van het type espresso machine je hebt. Aangezien er een groot verschil zit tussen commerciele espresso machines en machines welke geschikt zijn voor thuisgebruik. Als eerste geld altijd, zorg dat je een waterfilter hebt. Voor machines welke een vaste wateraansluiting heeft kan je er een plaatsen op de invoer leiding. Wanneer je een machine hebt welke een watertank heeft, gebruik dan altijd een waterfilter welke in de watertank geplaatsts wordt. Hierdoor zorg je dat de ontkalkings intervallen veel groter worden. Aangezien een waterfilter niet al het kalk eruit filtert. 

Koffiemachine reinigen

Het dagelijkse reiningen van de koffiemahcine kan eigenlijk opgeslists worden in 2 onderdelen. Het reiningen van de buitenzijde en het schoonmaken van de zetgroep(en). 

Zetgroep reinigen. Dit moet je eigenlijk altijd doen aan het einde van de dag voordat je de machine buiten bedrijf stelt. Denk hieraan aan het backflushen van de zetgroep met reiningsmiddelen, de portafilter pakking schoonmaken met een borstel en de filterdragers en filterbakjes in een bak reinigingsmiddel leggen. Hiermee voorkom je naast dat je extra onderhoud moet plegen, ook dat oude koffieresten je nieuwe espresso’\s qua smaak niet gaan beinvloeden.

Daarnaast is het ook belangrijk om de buitenzijde van de koffiemachine en molen schoon te houden. Aangezien het er niet echt goed uitziet als je machine vettig of bedekt met koffievlekken eruit ziet.

Melksysteem reinigen

Het schoonhouden van het stoompijpje of het automatische melk opschuimsysteem is misschien wel een van de belangrijkste schoonmaak excercities die je kan doen. Aangezien resterende melk kan gaan schimmelen in de leidingen, in het geval van een automatisch melkopschuim systeem.

het beste is om dagelijks het melkopschuimsysteem door te spoelen met een melkreiniger, zoals de Brooks Melkreiniger. Hiermee voorkom je dat er melk residue achterblijft, wat kan resulteren in schimmel, zurige smaak of verstopping van de leidingen. 

Dagelijks onderhoud

Je zal je koffiemachine eigenlijk niet dagelijks te hoeven onderhouden, mits je hem natuurlijk goed schoon houd.

Maar je zal wel op verschillende dingen goed moeten letten zoals:

• Dicht de afdichting van de portafilter nog goed af;
• Loopt de afvoer van de lekbak nog door;
• Lopen de handmatige kleppen op de espresso machine niet stroef;
• Zie je nergens bronnen van lekkages 

Aanvullend onderhoud

Aanvullend onderhoud aan een koffie machine is eigenlijk niet echt nodig. Je hebt wel onderdelen welke je periodiek moet vervangen. Hierbij moet je denken aan bijvoorbeeld het veiligheidsventiel(elke 2 jaar) en bijvoorbeeld de douchezeefjes en portafilter pakkingen. Het douchezeefje wordt op een gegeven moment erg vies en de portafilter pakkingen drogen uit(tenzij je silicone portafilter pakkingen gebruikt) 

Welke onderhoudsartikelen heb ik nodig?

Welke schoonmaakproducten je nodig hebt voor het schoonmaken van je koffiemachine hangt gedeeltelijk af van wat voor espresso machine je hebt. Aangezien commerciele espressomachines andere onderhoudsartikelen nodig hebben dan bijvoorbeeld een jura volautomatische koffiemachine. 

Het belangrijkste is waarschijnlijk de zetgroep reiningsmiddel, bijvoorbeeld Puly caff poeder welke in combinatie gebruikt wordt met een blindfilter.

Daarnaast heb je voor het reinigen van de stoompijpjes/cappuccino maker een melkreiniger zoals die van Puly of van Brooks nodig, dit is niet goedkoop maar reparaties zijn vele malen duurder dan te investeren in schoonmaakproducten 

Koffiemachines met weinig onderhoud

In vrijwel allee situaties geld, des te complexer de machine is des te ingewikkelder het onderhoud is aan de machine. Wanneer je bijvoorbeeld een filter koffiezetapparraat hebt, zoals een moccamaster is het onderhoud vrij eenvoudig en ook minder intensief. Wanneer je een semiautomatische koffiemahcine hebt, zoals bijvoorbeeld een Rocket met een E61 zetgroep. Zal je iets meer onderhoud uit moeten voeren, maar wanneer je dit periodiek doet valt het best mee. 

Onderhoudsproducten bij Brooks Parts kopen

Bij Brooks hebben we een breed scala aan schoonmaakproducten en onderhoudsmiddelen voor een breed scala aan espresso machines. Of je nou een volautomische koffiemachine hebt of een commerciele 4 groeps espresso machine, we hebben vrijwel altijd iets wat geschikt is voor jou koffie machine.  Voor meer informatie over de beste reinigingsproducten voor de home barista, kijk even bij onze overige blog posts.