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Cette pierre réfractaire perforée est utilisée comme sole de cuisson à l'intérieur d'un four à pizza à gaz compatible. Si la pierre d'origine est fissurée, usée ou irrégulière, cela peut affecter le flux d'air, la distribution de chaleur et la consistance de la cuisson. La remplacer par la pierre correcte de 880x610 mm aide à restaurer une surface de cuisson stable et un ajustement approprié.
Italforni
Fours à pizza à gaz
Fiche technique