Le choix de la pompe de votre machine à espresso dépend un peu du type de machine que vous possédez. Si vous avez une machine à espresso domestique, il est probable qu'il s'agisse d'une pompe à vibration, mais si vous avez une machine à espresso commerciale, il est probable que votre machine à espresso soit équipée d'une pompe à palettes rotatives. Nous aborderons ci-dessous les différentes pompes utilisées sur les machines à expresso et leurs accessoires.
Les pompes à palettes rotatives pour machines à espresso sont presque toujours utilisées sur les machines à espresso commerciales et, dans certains cas, sur les machines à espresso domestiques. Ces pompes sont dans la plupart des cas fabriquées en laiton à faible teneur en plomb ou en acier inoxydable. Il existe 3 fabricants de pompes pour machines à espresso : Procon, Fluid O Tech (Rotoflow) et Nuert. Nuert et Fluid O Tech sont des sociétés italiennes, tandis que Procon est un fabricant irlandais.
La bride la plus couramment utilisée sur les pompes de machines à café est une version à collier. La pompe est fixée à la bride du moteur à l'aide d'un support en acier inoxydable. Ce type de bride est utilisé avec des marques telles que Astoria, Wega, Marzocco, La Pavoni, Bezzera, Nuova Simonelli, Victoria Arduino et ainsi de suite.
Le type de bride le moins courant est le modèle à boulon. Ce type de pompe est uniquement utilisé sur les machines à espresso du groupe La Cimbali, donc sur les machines à espresso Casadio, Faema et La Cimbali. Ce type de bride peut avoir 2 ou 3 trous, selon le fabricant.
La capacité de la pompe dépend principalement du nombre de groupes d'infusion, c'est-à-dire de la production attendue de votre machine à espresso. Pour une machine à espresso à un seul groupe, une pompe de 50 L/H est amplement suffisante. Pour 2/4 groupes d'infusion, une capacité de 180/200L/H est utilisée.
Gardez toujours un œil sur les tailles de filetage indiquées, car elles ne sont pas toutes identiques. Il existe deux types de raccords : le 3/8" BSP-G et le 3/8" NPT. Ces raccords ne sont pas interchangeables car l'un est droit et l'autre est conique.
Les différentes marques utilisent une variété de types d'arbres. La forme d'arbre la plus courante est la version rectangulaire, qui est utilisée sur presque toutes les marques de machines à espresso. Mais il existe également d'autres types d'arbres de pompe spéciaux, comme vous vous en doutez, c'est le cas du groupe La Cimbali. Il existe deux modèles, l'arbre D et le petit arbre carré. Pour ces arbres, vous avez besoin d'un jeu d'accouplement. Un kit de couplage est composé de deux brides femelles et d'un coupleur en caoutchouc.
Pour ces types de pompes, vous pouvez trouver une variété d'accessoires, mais vous devez penser au filtre. Ce filtre empêche les débris étrangers de pénétrer dans la pompe, ce qui pourrait l'endommager. Les tuyaux d'entrée et de sortie d'eau sont normalement fabriqués en acier inoxydable tressé avec un revêtement intérieur en EPDM.
La pompe à vibration est beaucoup plus petite que la pompe ci-dessus, ce qui rend votre machine à espresso beaucoup plus compacte et beaucoup moins coûteuse que les ensembles traditionnels composés d'une pompe et d'un moteur. C'est pourquoi vous trouverez une pompe à vibration principalement sur les machines à espresso domestiques.
Il existe plusieurs fabricants de pompes à vibration, le plus connu d'entre eux étant Ulka. D'autres fabricants de ces pompes sont Olab et Fluid o Tech (Rotoflow).
Il existe une grande variété de tailles et de formes de pompes, si l'on s'en tient aux pompes Ulka. Elles peuvent fonctionner sur 110V ou sur 230V. L'entrée de la pompe est munie d'un petit raccord de tuyau. De l'autre côté de la pompe se trouve la sortie. Celui-ci est doté d'un filetage 1/8" BSP-G. Dans certains cas, il est en laiton et dans d'autres en plastique. S'agissant d'une pompe vibrante, elle est placée sur deux amortisseurs, ce qui évite les vibrations de la machine à espresso.
Les pompes vibrantes peuvent également être équipées de divers accessoires tels que des soupapes de surpression, des soupapes de dérivation, des régulateurs de débit et une barre de fixation.
Si vous ne savez pas exactement de quelles pièces de pompe vous avez besoin pour vos machines à espresso, n'hésitez pas à contacter Brooks Parts et nous pourrons peut-être vous aider.
