L'un des plus célèbres fabricants de moulin à café est la société Anfim de Milan Italie. Cette société produit le moulin à café Special 450 Automatico. Ce broyeur à café est un si appelé broyeur Doser, c'est un broyeur à café qui a un petit récipient de stockage pour le café moulu.
Le café est mis dans la trémie sur le dessus du broyeur, dans ce cas c'est une trémie carrée au lieu d'une ronde. De là, le café coulera vers les fraises. La distance entre les bavures peut être ajustée en tournant l'horloge de bavure supérieure ou dans le sens contraire des aiguilles d'une montre.
Les fraises utilisées sur cet Anfim Special 450 Automatico sont de type plat. Ils ont un diamètre extérieur de 75mm et un diamètre intérieur de 43mm. La direction de virage de ces bavures est gauche.
Lorsque le café a été moulu, il est poussé vers le doseur sur le devant. Dans ce doseur il y a une certaine quantité de café moulu stocké, prêt à l'emploi. Cette dose peut être administrée hors du doseur en tirant le levier sur le côté du doseur. Lorsque vous placez votre portafilter dans la fourche de portafilter, cela localise votre portafilter juste sous le trou de dosage.
