Le Mazzer Kony Dosatore fait partie des modèles Mazzer Kony fabriqués par la marque italienne Mazzer. Cette série de moulins à café peut être le cheval de bataille de tous les grands bars ou restaurants. Le Kony Dosatore est appelé moulin à café doseur. Le doseur est le réservoir à café situé à l'avant du moulin à café. Celui-ci contient une certaine quantité de café moulu qui peut être utilisé directement.
Au-dessus du moulin à café doseur Kony, vous avez la trémie à café, qui contient les grains de café. Cette trémie peut être retirée en desserrant une vis et en fermant l'obturateur. En dessous, vous trouverez la bague de réglage de la mouture, la distance entre les meules est déterminée avec cette bague. Les meules utilisées sur ce moulin à café sont coniques et non plates. Ces fraises sont composées d'une fraise extérieure et intérieure, la fraise extérieure a un diamètre extérieur de 63 et un diamètre intérieur de 40 mm. La fraise intérieure a un diamètre extérieur de 40 mm et un diamètre intérieur de 12 mm.
A partir des meules de broyage, le café est poussé vers le doseur de stockage de café. Ce doseur contient une certaine quantité de doses de café moulu. Ce café sera distribué lorsque vous tirerez le levier et le café tombera dans votre panier-filtre sous le doseur. Vous pouvez également tasser le café tout de suite avec le tamper situé à l'avant du doseur.
Ce moulin à café peut être alimenté de différentes manières, monophasé 100/110V jusqu'à 220-230V et triphasé 380/400V. Avec les versions monophasées, vous avez besoin d'un condensateur de démarrage pour démarrer le moteur, ce n'est pas nécessaire avec les modèles triphasés. Remarque : la version triphasée n'utilise pas les mêmes meules que la version monophasée.
