Ce modèle de machine à espresso est construit pour diverses applications, ce qui signifie également que les pièces détachées pour la Giotto sont les mêmes. Il existe de nombreuses similitudes entre les modèles, ce qui constitue un avantage considérable.
Les machines à espresso Rocket giotto peuvent être divisées en deux types de modèles, l'Evoluzione et le Cronometro. Ces 2 types de modèles peuvent être divisés en 2 versions, une version R et une version V
Cette machine à espresso est un modèle à groupe unique, idéal pour un barista à domicile. Elle est équipée du fameux groupe d'infusion E61. Sur la plaque frontale se trouvent un interrupteur marche-arrêt, un manomètre de pression de la pompe et un manomètre de pression de la chaudière. Les voyants d'indication sont inclus.
La chaudière de la Giotto Evoluzione est une chaudière horizontale, avec un échangeur de chaleur (HX) installé en diagonale. L'élément chauffant installé dans cette chaudière est un modèle de 1200W, qui peut être une version 230V ou 115V. La température à l'intérieur de la chaudière est contrôlée par un pressostat et non par un régulateur de température électronique.
La Giotto Evoluzione est équipée d'un réservoir d'eau à l'arrière, ce qui vous évite d'avoir à installer une tuyauterie fixe dans votre cuisine. L'eau de ce réservoir est pompée dans la chaudière, où elle est mise sous pression. Cette opération n'est pas réalisée à l'aide d'une pompe vibrante, mais à l'aide d'une pompe commerciale complète. Un moteur et une pompe sont donc installés dans cette machine à espresso compacte. Grâce à cela, vos espressos seront encore meilleurs qu'avec une pompe à vibration ordinaire.
Cette version de la Rocket Giotto s'appelle la Cronometro. Ce modèle existe en deux versions. Le modèle le moins cher est équipé d'une pompe à vibrations, le modèle V. Le modèle le plus cher est le modèle R, qui est équipé d'une pompe complète et d'une confirmation de moteur comme on en trouve sur les machines à espresso commerciales.
La principale différence entre la Giotto Cronometro et la Giotto Evoluzione est que la Cronometro contrôle la température de la chaudière à l'aide d'un régulateur de température, au lieu d'un simple pressostat. C'est pourquoi cette machine à espresso est également équipée d'un relais à semi-conducteurs (SSR), qui contrôle l'élément chauffant.
Cette version de la Giotto est également livrée avec l'emblématique groupe d'infusion de style E61, l'avantage étant que de nombreuses pièces sont interchangeables avec d'autres groupes d'infusion de style E61. Mais il faut souligner qu'avec les groupes de brassage de Rocket, certaines pièces ne sont plus interchangeables, car elles sont uniques à la marque
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