Náhradní díly pro komerční kráječe.
Společnost Brooks-Parts poskytuje Broucí kámen 40x10x6 Jemný, který nabízí jemnou zrnitost pro přesné broušení.
S průměrem 40 mm, výškou 10 mm a otvorem o průměru 6 mm je vhodný pro
nůžky značek Bizerba, CEG, Kolossal, Manconi a
Omega.
Vyrobeno v Itálii, tento výrobek zaručuje vynikající italskou řemeslnou...
4,05 €
Broušení kámen 45x8x10 hrubý
Brooks-Parts dodává Broušení Stone 45x8x10 hrubé, který disponuje hrubým zrnem pro náročné broušení. S průměrem 45 mm, výškou 8 mm a otvorem 10 mm, je vhodný pro šlehače ABM.
Vyrobeno v Itálii, tento díl vyniká svou prvotřídní řemeslnou prací a spolehlivým výkonem v profesionálních kuchyních.
4,88 €
Obrusovací kámen 40x10x12 hrubý
Brooks-Parts nabízí Broucí kámen 40x10x12 hrubý, vybavený hrubým zrnem pro zvládání náročných
broušení. S průměrem 40 mm, výškou 10 mm a otvorem 12 mm je kompatibilní s řezači ABM, Celme a Marwel.
Vyrobeno v Itálii, tento kámen dodržuje nejlepší italské řemeslo pro vynikající odolnost a výkon.
4,05 €
Ostrý kámen 45x8x6 Jemný
Brooks-Parts s hrdou nabízí tuto prémiovou brousící kámen, vyrobený v Itálii, aby poskytl vynikající výkon. Navržen s jemným zrnem, má průměr 45 mm, výšku 8 mm a centrální otvor o průměru 6 mm pro snadnou instalaci.
Klíčové specifikace:
Rozměry: 45 mm (ø) x 8 mm (výška) x 6 mm (otvor)
Typ zrna: Jemné zrno
Původ: Vyrobeno v Itálii
Kompatibilní...
4,34 €
Rasspe 300 mm MOD.C Nůž na krájení z oceli C45
Vyvinuto pro komerční odolnost, toto precizně kované čepel z oceli C45 poskytuje hladké, konzistentní řezy. S výškou čepele 22,5 mm a integrovanými otvory pro extrakci se upevňuje pevně pomocí tří šroubů do centrálního otvoru Ø40 mm. Ø254 mm řezný kruh maximalizuje výkon, což je ideální pro kuchyně s vysokou poptávkou.
Specifikace
Celkový průměr (B): 300...
153,17 €
Broušení kámen 45x10x8 Jemný
Brooks-Parts nabízí Broucí kámen 45x10x8 jemný s jemným zrnem pro přesné broušení. S průměrem 45 mm, výškou 10 mm a otvorem o průměru 8 mm je tento kámen kompatibilní se šlehačem Arsa 350.
Vyrobeno v Itálii, zastupuje vynikající italskou výrobu, zajišťující spolehlivý výkon v profesionálních prostředích Horeca.
4,88 €
Brousky 45x10x8 hrubý
Brooks-Parts nabízí Broušení kámen 45x10x8 hrubý, který má hrubé zrní, které zajistí drsné a konzistentní broušení pro Horeca stroje. Měří 45 mm v průměru, 10 mm výšku a má 8 mm otvor, tento kámen je vyroben v Itálii, což odráží to nejlepší z italské řemeslné práce a spolehlivosti.
4,88 €
Ostrý kámen 40x7.8x6 Jemné zrno - Kráječ Sirman
Brooks-Parts s hrdý na to, že nabízí originální italský broucí kámen s nábojem, navržený pro stroje Horeca.
Tento originální náhradní díl je kompatibilní se škrabkami Sirman a je navržen tak, aby poskytoval přesný jemný zrno pro optimální řezný výkon.
Klíčové specifikace:
Rozměry:
Průměr (A): 40 mm
Výška: 7,8 mm...
3,86 €
Broušení kámen 40x11x6 hrubý
Brooks-Parts s hrdým na nabídku vysokokvalitního, originálního italského broucího kamene, náhradní díl OEM navržený pro řezačky Berkel (díl č. M6622). Tento precizně vyrobený kámen poskytuje jemnozrnný povrch, který zajišťuje optimální ostření pro vaše stroje Horeca.
Technické specifikace:
Průměr (A): 50 mm
Výška (H): 8 mm
Středová díra (B): 6 mm...
4,00 €
Berkel OEM 3250.00S Čepel Berkel ø 250-40-3-210 MOD.C s ozubením
Tento vysoce kvalitní zubatý nůž je navržen pro řezačky značky Berkel, zajistí přesné řezání a ostrý řez pro všechny potřeby krájení. Je vyroben z odolné nerezové oceli a je ideální pro krájení tvrdších potravin.
Technické specifikace
Značka: Berkel
OEM referenční číslo: 3250.00S
Typ: Zubatý nůž na krájení
Průměr (ø): 250 mm
Centrální otvor...
180,22 €
Rasspe 350 mm MOD.C 100CR6 Slicer Blade – Ø306 mm Cutting Circle Rasspe 350 mm MOD.C 100CR6 Řezačové čepel – Ø306 mm řezný kruh
Vyvinutý pro náročné prostředí delikates a řeznictví, tento nůž MOD.C je přesně kovaný z prvotřídní oceli 100CR6 pro dlouhotrvající ostrost. Jeho výška 22,5 mm a upevňování čtyřmi šrouby minimalizuje vibrace a maximalizuje stabilitu. Centrální otvor Ø57 mm zajišťuje snadnou instalaci na standardní náboje, zatímco řezný kruh Ø306 mm poskytuje vynikající...
269,05 €
Rasspe 330 mm MOD.C C45 řezací čepel – průměr 270 mm řezu
Zvýšte účinnost svých řezacích operací s touto čepelí MOD.C, precizně kovanou z odolné oceli C45. S výškou 23 mm a montáží se čtyřmi šrouby zajistí pevnost při intenzivním používání. Průměr vrtání Ø57 mm bezproblémově pasuje do standardních nábojů řezaček, zatímco řezný průměr Ø270 mm poskytuje vysoký výkon s minimálním odpadem - ideální pro rušné...
205,13 €
370 mm Rasspe MOD.C Slicer Blade - Ø57 mm průměr otvoru, 4 šrouby
Vysoce pevný nůž MOD.C byl precizně kovaný v Itálii z oceli 100CR6, což zaručuje vynikající odolnost a výkonnost při krájení. Jeho průměr 370 mm a výška 22,5 mm jsou optimalizovány pro komerční kráječe, zatímco průměr vrtání Ø57 mm a upevňování čtyřmi šrouby zaručují stabilitu.
Specifikace
Celkový průměr (B): 370 mm
Kruhové řezy (C): Ø300 mm
Centrální...
304,03 €
Brousek 45x11x6 hrubý
Ve společnosti Brooks-Parts nabízíme originální náhradní díly pro stroje Horeca. Naše broušení kámen je vyroben v Itálii a navržen tak, aby poskytoval vynikající výkon. Tento hrubozrnný broušení kámen je konstruován pro vysokokvalitní řezání.
Klíčové specifikace:
Rozměry:
Průměr: 45 mm
Výška: 11 mm
Centrální otvor: 6 mm...
4,61 €
Jemný broušení kámen s náběhem 45x8x6
Brooks-Parts s pýchou nabízí tento prémiový jemný broucí kámen s nábojem, vyrobený v Itálii pro přesnou údržbu ostří Horeca kráječů. Jemnozrnný kámen má průměr 45 mm, výšku 8 mm a středový otvor 6 mm.
Klíčové specifikace
Průměr: 45 mm
Výška: 8 mm
Středový otvor: 6 mm
Zrno: Jemné
Kompatibilní značky a modely...
4,20 €
Páska Multigrip TB2 380 H20 - 9 drážky pro kráječe
Vylepšete výkon svých profesionálních šicích strojů s pásem Multigrip TB2 380 H20. Vyrobený společností MEGADYNE, tento robustní řemen má 9 drážek pro vynikající úchop a přenos výkonu, což zajišťuje hladký a spolehlivý provoz ve vysokonáročných prostředích.
Ideální pro restaurace, řeznictví a zařízení pro zpracování potravin, tento řemen pomáhá snižovat...
24,94 €
Pás Multigrip TB2 310 H16 - 7 drážek pro řezačky Fimar & Sirman.
Udržujte svůj profesionální řezač běžící hladce s tímto kvalitním multigripovým řemenem TB2 310 H16. Navržen s přesností, tento řemen má 7 drážek pro optimální přilnavost a spolehlivý přenos výkonu. Jedná se o nezbytnou náhradní součást pro udržení efektivity vašich řezaček v rušném prostředí HoReCa.
Vyrobeno společností MEGADYNE, důvěryhodným výrobcem...
21,55 €
Páska Multigrip TB2 330 H16 - 7 drážek pro kráječe
Zajistěte hladký provoz svých komerčních kráječů s řemenem Multigrip TB2 330 H16. Vyrobený firmou MEGADYNE, tento vysoce kvalitní řemen s 7 drážkami poskytuje vynikající přilnavost a přenos výkonu, udržující vaše krájecí zařízení běžící s maximální účinností.
Ideální pro použití v rušných profesionálních kuchyních, řeznictvích a cateringových prostředích,...
21,14 €
Páska Multigrip TB2 345 H16 - 7 drážek pro kráječe
Udržujte špičkový výkon svých kráječů s pásem Multigrip TB2 345 H16. Vyrobený společností MEGADYNE, tento robustní řemen má 7 drážek pro optimální úchop a přenos výkonu, což zajišťuje efektivní provoz v náročných prostředích jako jsou profesionální kuchyně, řeznictví a cateringové služby.
Inženýrsky navržený pro spolehlivost, tento řemen minimalizuje...
21,14 €
Páska Multigrip TB2 360 H16 - 7 drážek pro kráječe
Optimalizujte výkon vašich řezacích strojů s řemenem Multigrip TB2 360 H16. Vyrobeno společností MEGADYNE, tento odolný řemen má 7 drážek, poskytující vynikající přilnavost a spolehlivý přenos energie pro profesionální řezací stroje.
Vhodný pro použití v komerčních kuchyních, řeznictvích a stravovacích zařízeních, tento řemen je spolehlivá náhradní...
21,14 €
Pás Multigrip TB2 360 H20 - 9 drážek pro kráječe
Zajistěte optimální výkon vašich řezačů se širokým pásem Multigrip TB2 360 H20. Navržený pro náročné profesionální prostředí, tento vysoce kvalitní řemen má 9 drážek, poskytující vynikající přilnavost a přenos výkonu pro nepřetržité, spolehlivé řezání.
Vyráběný společností MEGADYNE, tento řemen je ideální pro použití v profesionálních kuchyních,...
23,85 €
Pás Multigrip TB2 400 H20 - 9 drážek pro kráječe
Zvyšte efektivitu svých kráječů s pásem Multigrip TB2 400 H20. Tento řemen, vyvinutý společností MEGADYNE, nabízí 9 drážek, poskytující vynikající úchop a konzistentní přenos výkonu, ideální pro náročné kráječské operace.
Skvěle se hodí pro použití v profesionálních kuchyních, supermarkety a provozy občerstvení, tento řemen zajišťuje spolehlivý výkon a...
17,48 €
Páska Multigrip TB2 330 H12 - 5 drážek pro kráječe
Optimalizujte výkon svých škrabek pomocí pásu Multigrip TB2 330 H12. Vyrobený společností MEGADYNE, tento odolný pás má 5 drážek, které zajišťují pevný úchop a hladký přenos výkonu pro přesné řezání.
Ideální pro profesionální kuchyně, delikatesy a zařízení pro přípravu jídla, tento pás minimalizuje časy nečinnosti a udržuje vaše řezací zařízení spolehlivě...
16,80 €
Pásový řemen Multigrip TB2 310 H12 se 5 drážkami pro kráječe.
Optimalizujte výkon vašeho kráječe s tímto vysoce kvalitním řemenem Multigrip Belt TB2. Navržen pro kompatibilitu s různými modely kráječů, tento řemen má 5 drážek pro pevný úchop a efektivní přenos energie. Je vynikající volbou pro udržení plynulého provozu v rušných komerčních kuchyních.
Tento odolný řemen je vhodný pro několik profesionálních značek a...
14,77 €
Multigrip pásek TB2 330 H14 se 6 drážkami pro kráječe
Zajistěte optimální výkon vašeho kráječe s tímto spolehlivým pásem Multigrip Belt TB2 330 H14. Navržen s 6 drážkami, tento pás poskytuje vynikající úchop a přenos výkonu, udržující vaše zařízení plynule fungující v náročném prostředí komerčních kuchyní.
Tento odolný náhradní pás je kompatibilní s řadou profesionálních značek a modelů kráječů, což z něj...
15,72 €
Berkel OEM Multigrip Belt TB2-390 H20 s 9 drážkami pro kráječe.
Zajistěte špičkový výkon a spolehlivost s originálním náhradním dílem Berkel OEM Multigrip Belt TB2-390 H20. Tento původní náhradní díl má 9 drážek, což poskytuje přesný úchop a efektivní přenos výkonu pro vaše profesionální krojačské zařízení. Vyroben pro odolnost, pomáhá udržovat hladký a konzistentní provoz v prostředí komerčního provozu s vysokým...
89,99 €
Pás Megadyne Multigrip J381 - 8 drážek pro kráječe
Ensure reliable performance for your slicing equipment with the Megadyne Multigrip Belt J381. Designed with 8 grooves, this belt provides excellent power transmission and grip, keeping your machines running smoothly in demanding professional kitchens.
Durable and efficient, it's ideal for a range of slicers from leading brands. Maintain consistent...
25,61 €
Multigrip pásek J 431 H28 - 11 drážek pro šlehače
Udržujte své profesionální kráječe běžící na špičkové výkonnosti s pásem Multigrip J431. Navržen s 11 drážkami a precizní konstrukcí, tento řemen zajišťuje hladký přenos energie, snižuje skluz a udržuje efektivitu vašeho zařízení.
Ideální pro náročné prostředí v komerčních kuchyních a potravinářském průmyslu, tento odolný řemen podporuje plynulý provoz...
29,27 €
Berkel Multigrip Belt TB2 310 H10 - 5 drážek - OEM díl pro řezačku
Udržujte výkon svého řezačky Berkel s touto originální řemenovou spojkou Multigrip TB2 310 H10. Tento OEM řemen s 5 drážkami zajišťuje optimální přenos výkonu a odolnost, dokonce i při intenzivním používání v profesionálním prostředí. Spolehlivá náhrada, která udrží vaši řezačku v chodu bez potíží.
Technické specifikace:
Typ: Řemenová spojka Multigrip...
52,31 €
Berkel Multigrip pásový řemen TB2 480 H20 - 9 drážek - Originální náhradní díl OEM
Udržujte optimální výkon vašeho tryskače Berkel s tímto originálním výměnným pásem Multigrip Belt TB2 480 H20. S 9 drážkami pro přesný přenos výkonu tento originální náhradní díl od Berkel zajišťuje plynulý chod a spolehlivost v náročném profesionálním prostředí.
Technické specifikace:
Typ: Multigrip Belt TB2 480 H20
Drážky: 9
Originální výměnný díl...
107,74 €
Berkel Multigrip Belt TB2 526 H17 - 9 drážky - Originální náhradní díl OE.
Udržujte svůj šlehač Berkel hladký chod díky originálnímu řemenu Multigrip TB2 526 H17. Tato náhradní díl OEM má 9 drážek, což zajišťuje optimální přenos výkonu a spolehlivý výkon pro profesionální řezací zařízení.
Vyrobeno pro odolnost a přesnost, tento řemen je zásadní pro udržení efektivity vašeho šlehače Berkel v náročných komerčních kuchyních....
107,60 €
Pás Megadyne Multigrip 430 TB2 H20 - 9 drážek | Vhodný pro kráječe a struhadla
Upgrade your kitchen equipment with the Megadyne Multigrip Belt 430 TB2 H20. Designed with 9 grooves and precision engineering, this high-performance belt ensures smooth operation for a variety of professional slicers and graters.
Manufactured by Megadyne, this belt is a reliable choice for maintaining the efficiency of your food preparation machines....
26,29 €
Pás Megadyne Multigrip 430 TB2 H20 - 9 drážek | Vhodný pro kráječe a struhadla
Upgrade your kitchen equipment with the Megadyne Multigrip Belt 430 TB2 H20. Designed with 9 grooves and precision engineering, this high-performance belt ensures smooth operation for a variety of professional slicers and graters.
Manufactured by Megadyne, this belt is a reliable choice for maintaining the efficiency of your food preparation machines....
26,29 €
Multigripový řemen TB2 380 H16 - 7 drážek | Vhodný pro řezačky Fama
Zajistěte spolehlivý výkon svých kráječů s pásovým řemenem Multigrip Belt TB2 380 H16, který má 7 drážek pro vynikající přenos výkonu. Tento řemen je navržen pro náročné prostředí a udržuje vaše profesionální kuchyňské vybavení v plynulém provozu.
Ideální pro různé kráječe od značky Fama, tento odolný řemen zaručuje bezpečné upevnění a optimální provoz....
29,27 €
Pás Megadyne Multigrip TB2 400 H24 - 11 drážek | Pro řezačku Celme
Udržujte svůj Celme řezač v optimálním stavu s řemenem Megadyne Multigrip Belt TB2 400 H24. Navržen s 11 drážkami pro vynikající přenos výkonu, tento řemen zajišťuje hladký chod a spolehlivý výkon v profesionálních kuchyňských prostředích.
Vyrobeno společností Megadyne, důvěryhodným výrobcem řemenů, je tento náhradní díl ideální pro udržení efektivity...
29,27 €
Broušení kámen 51x12x8 hrubý
Brooks-Parts představuje tuto vysoce kvalitní hrubozrnnou broucí desku vyrobenou v Itálii. Navržena s průměrem 51 mm, výškou 12 mm a středovým otvorem 8 mm, je ideální pro udržování ostrosti vašich kráječů.
Technické specifikace
Průměr: 51 mm
Výška: 12 mm
Průměr středového otvoru: 8 mm
Zrno: Hrubé
Kompatibilní modely
Tato broucí deska je...
4,54 €
Brousiací kámen 51x7x8 Jemný
Brooks-Parts nabízí tuto vysoce kvalitní, jemnozrnnou brouící kámen, precizně vyrobený v Itálii pro precizní údržbu plátkovacích nožů. Tento náhradní díl je ideální pro dosažení břitkého ostří a je kompatibilní s několika předními modely plátkovačů.
Technické specifikace
Průměr: 51 mm
Výška: 7 mm
Průměr středového otvoru: 8 mm
Zrnitost: Jemná...
4,20 €
Ostrý kámen s nábojem 40x8x6 hrubozrný
Brooks-Parts nabízí vysoce kvalitní hrubozrnný broucí kámen s nábojem navržený pro přesnou údržbu čepele na kráječích. Vyroben v Itálii, tento náhradní díl má průměr 40 mm, výšku 8 mm a středový otvor o průměru 6 mm. Je navržen pro spolehlivost a výkon v profesionálních prostředích Horeca.
Klíčové specifikace
Průměr: 40 mm
Výška:...
3,93 €
Jemný broušení kámen s držákem 40x8x6
Brooks-Parts s hrdostí nabízí tento prémiový jemný broucí kámen s nábojem, navržený pro přesnou údržbu kráječů. Vyroben v Itálii, tento jemnozrnný kámen má průměr 40 mm, výšku 8 mm a středovou díru o průměru 6 mm.
Klíčové specifikace
Průměr: 40 mm
Výška: 8 mm
Středová díra: 6 mm
Zrno: Jemné
Kompatibilní značky a modely kráječů
HORECA SELECT:...
3,80 €
Jemný broucí kámen 48x8x14.3
Brooks-Parts má hrdost nabízet tuto originální jemnou broucí kámen, vyrobený v Itálii pro vynikající výkon na strojích Horeca. Tento jemnozrnný kámen má průměr 48 mm, výšku 8 mm a středový otvor o průměru 14,3 mm.
Klíčové specifikace
Průměr: 48 mm
Výška: 8 mm
Středový otvor: 14,3 mm
Zrno: Jemné
Kompatibilní...
5,35 €
Hrubý broušící kámen 51x12x8 pro tradiční kráječe Berkel OEM
Brooks‑Parts s hrdý, že může nabídnout Originální hrubý broucí kámen 51x12x8, vyrobený v Itálii pro vynikající výkon. Navržen speciálně pro řezačky Berkel (OEM číslo dílu 35400111), tento broucí kámen má robustní hrubou zrnitou povrchovou úpravu, která pomáhá obnovit řeznou přesnost vaší řezačky.
Klíčové vlastnosti
Rozměry: 51x12x8 mm...
10,71 €
OEM Jemný broušení s náběhem 50x8x6 - Berkel M6622
Brooks-Parts s hrdě nabízí originální díl Jemný broucí kámen s nábojem o velikosti 50x8x6 mm, který je speciálně navržen pro plátkovače Berkel (originální číslo dílu M6622). Vyroben v Itálii, tento skutečný náhradní díl má jemnozrnný povrch, který poskytuje hladký, přesný řez a zajistí optimální výkon.
Ideální pro udržení řezné přesnosti a...
8,67 €
Pár broušení kamenů s nábojem - kompatibilní s firmou Sammic.
Brooks-Parts nabízí kvalitní sadu broušení s nábojem, navrženou a vyrobenou v Itálii pro stroje Horeca. Tyto náhradní díly pomáhají udržovat řeznou účinnost vašich kráječů a jsou plně kompatibilní se značkou Sammic.
Jemnozrnný kámen: Průměr 45 mm, Výška 8 mm, Středový otvor Ø6 mm
Hrubozrnný kámen: Průměr 45 mm, Výška 8 mm, Středový...
8,67 €
Brousek 45x9x6 hrubý
Brooks-Parts je hrdý na to, že nabízí tuto prémiovou broucí kámen, vyrobený v Itálii pro vynikající výkon.
Tento kámen má průměr 45 mm, výšku 9 mm a centrální otvor o průměru 6 mm.
Jeho hrubé zrno zajišťuje rychlé a efektivní broušení.
Modely kompatibilních šlehačů:
ALA 2000: F300E
CEG: AG250, AM300
FAC: F300/E, F300I...
4,34 €
Broušení kámen 48x15x8 hrubý
Brooks-Parts s hrdě představují prémiový Broušení Stone 48x15x8 hrubý, důležitý OEM náhradní díl šikovně vyrobený pro Horeca stroje. Inženýrovaný s robustní hrubou zrnitostí, tento broušení kámen nabízí vynikající přesnost a odolnost, zajistující optimální výkon a dlouhou životnost. S rozměry 48 mm v průměru, výškou 15 mm a 8 mm centrálním otvorem, je...
5,15 €
Broušení kámen 48x7xX6 jemný - DEKO HOLLAND
Brooks-Parts s hrdostí představuje prémiový Broušení kámen 48x7xX6 Jemný, vyrobený s jemnou texturou jemného zrna pro zajištění přesnosti a dlouhodobého výkonu. S průměrem 48 mm, výškou 7 mm a centrálním otvorem o průměru 6 mm je tento náhradní díl navržen speciálně pro řezačky DEKO HOLLAND, včetně modelů 834 a 834S.
Vyrobeno v...
4,54 €
Broušení 50x8.5x6 hrubé – řezačka SIRMAN
Brooks-Parts s hrdě představuje Broucí kámen 50x8.5x6 hrubý, navržen s robustní hrubou texturou zrna pro optimální výkon pro Horeca stroje. S přesnými rozměry 50 mm v průměru, 8.5 mm na výšku a 6 mm centrálním otvorem, je tento náhradní díl speciálně navržen pro řezačky SIRMAN, včetně modelů AGATA 330 CE a AGATA 350 CE.
Vyrobeno v...
4,61 €
Broušení kámen 50x8x6 jemný - řezačka BERKEL
Brooks-Parts nabízí Broušení kámen 50x8x6 Jemný, s precizně vyrobeným jemným zrnem, které optimalizuje výkon pro stroje Horeca. S průměrem 50 mm, výškou 8 mm a 6 mm centrálním otvorem, je tento náhradní díl navržen speciálně pro šlehače BERKEL, kompatibilní s modely 807 a 835.
Vyrobeno v Itálii, tento komponent představuje to nejlepší z italské řemeslné...
4,61 €
Klíčové kategorie náhradních dílů pro kráječe
Čepele a sestavy čepelí
- Hladké čepele: Ideální pro maso a sýry
- Zařízení s ozubením: Perfektní pro křupavé pečivo a housky
- Povlakované a kalené varianty: Nelipnoucí nebo extra odolné oceli
- Ochranné kryty a kryty čepele: Vyměňte při prvních známkách prasklin nebo uvolnění, abyste předešli nehodám
Motory, řemeny a převody
- Řemeny: S časem se protáhnou, vyměňte je před tím, než dojde k jejich skluzu
- Karbony a kotvení motoru: Ověřte opotřebení pro ztrátu kroutícího momentu; kartáčky měňte podle plánu
- Převodovky a kladky: Kontrolujte na poškození a nesrovnalosti, abyste zabránili nákladným poruchám
Komponenty vozíku a plochy kontaktující s jídlem
- Podnosy na jídlo a tlačítka: Ohnuté nebo zkřivené podnosy způsobují nerovnoměrné krájení
- Válečky, ložiska a pouzdra: Zajistěte hladký pohyb vozíku; používejte tuky určené pro potraviny
- Rukojeti a knoflíky: Vyměňte popraskané nebo uvolněné části, abyste udrželi přesné nastavení tloušťky
Těsnění, stěrky a maziva
- Hygienická těsnění: Zabraňují pronikání vlhkosti a růstu bakterií
- Maziva vhodná pro potraviny: Udržují ložiska a dráhy posuvného mechanismu hladké bez kontaminace potravinami
- Těsnění skříně: Vyměňujte podle pokynů výrobce, abyste udrželi hygienický provoz
Ovládací panely a bezpečnostní pojistky
- Mikrospínače a senzory: Zastaví otáčení čepele, pokud nejsou kryty správně umístěny
- Vypínače a pedály: Vyměňte při prvních známkách nepředvídatelného chování
- Tlačítko pro nouzové zastavení: Zajistěte okamžitou schopnost vypnutí pro bezpečnost operátora
Výrobní vs. postranní náhradní díly
Výrobní díly zaručují perfektní přizpůsobení a výkon, postavené podle přesných specifikací výrobce kráječe. Postranní díly často nabízejí úspory nákladů a širší dostupnost. Vždy volte renomované značky, které splňují nebo překračují původní kvalitu vybavení a certifikace potravinové bezpečnosti.
Nejlepší postupy údržby pro kráječe
- Vždy odpojte napájení před servisními pracemi.
- Mějte malou zásobu součástí s vysokou mírou opotřebení (řemeny, kartáčky, těsnění) pro rychlou výměnu.
- Dodržujte servisní manuál výrobce pro nastavení kroutícího momentu, mazací body a servisní intervaly.
- Plánujte čtvrtletní prohlídky, abyste zachytili opotřebení včas a zabránili neplánovaným výpadkům.
Jak najít správné náhradní díly
Použijte značku, model a číslo dílu svého kráječe k rychlému nalezení přesných náhradních dílů, které potřebujete. Ať už provozujete Hobart, Bizerba, Graef, Sirman nebo jakoukoli špičkovou značku, udržování skladu s originálními nebo certifikovanými náhradními díly zajišťuje, že váš kráječ každý den poskytuje bezpečný, přesný a efektivní výkon.