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Cette pierre réfractaire perforée est utilisée comme sole de cuisson à l'intérieur d'un four à pizza électrique. Si la pierre d'origine est fissurée, usée ou irrégulière, cela peut affecter la distribution de la chaleur, la stabilité de la sole et la consistance de la cuisson. La remplacer par la pierre perforée correcte de dimensions 622x606 mm aide à restaurer un support approprié et une surface de cuisson stable.
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Fours à pizza électriques
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