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Ricambi per affettatrici commerciali

Mantieni il tuo affettatrice commerciale efficiente con ricambi di alta qualità. Che tu gestisca un affollato salumeria, cucina di un hotel, pizzeria o banco di un supermercato, avere i componenti di ricambio giusti a portata di mano riduce i costosi tempi di inattività, mantiene la precisione dell'affettatura e garantisce la sicurezza dell'operatore.

Perché Investire in Ricambi di Qualità per l'Affettatrice?

Le affettatrici commerciali subiscono un intenso utilizzo quotidiano. Le parti usurati o danneggiate non solo degradano la consistenza delle fette ma aumentano anche il rischio di guasti e incidenti di sicurezza. Tenendo in magazzino ricambi originali o aftermarket certificati, puoi:

  • Ripristinare l'accuratezza dell'affettatura di fabbrica
  • Prevenire guasti improvvisi e chiamate per il servizio
  • Prolungare la vita utile dell'attrezzatura
  • Mantenere la conformità con gli standard igienico-sanitari e di sicurezza
Ricambi per affettatrici commerciali - lame, motori e altro
Lama affettatrice Grund & Bunse da 350 mm MOD.C 100CR6 - Taglio Ø280 mm, foro Ø57 mm. Lama affettatrice Grund & Bunse da 350 mm MOD.C 100CR6 - Taglio Ø280 mm, foro Ø57 mm.

Lama affettatrice Grund & Bunse da 350 mm MOD.C 100CR6

Progettata per il taglio pesante, questa lama MOD.C è forgiata con precisione in acciaio 100CR6 per garantire una nitidezza duratura e resistenza all'usura. Con un'altezza di 22,5 mm e un montaggio a quattro viti che assicura una stabilità solida, il foro di Ø57 mm e il cerchio di taglio di Ø280 mm producono tagli uniformi e puliti ogni volta. Specifiche...
392,20 €
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Spazzola di carbone con molla per impastatrici Fimar K5 e KitchenAid 5KSM - Coppia di dimensioni OEM Spazzola di carbone con molla per impastatrici Fimar K5 e KitchenAid 5KSM - Coppia di dimensioni OEM

Spazzola motrice al carbonio Fimar & KitchenAid con molla - Coppia universale per impastatrici e affettatrici K5 / 5KSM

Ridona vita ai motori sovraccarichi con questa coppia premium di spazzole in carbonio complete di molle a spirale preimpostate in fabbrica. I blocchi di grafite ad alta purezza offrono un basso resistenza alla corrente e lucidano il collettore mentre si consumano, riducendo calore e scintille mentre ripristinano la piena coppia al tuo macchinario Fimar o...
69,69 €
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Berkel OEM KSXSG1632 Pannello a pulsanti digitali 0-1 - Prodotta in Italia Berkel OEM KSXSG1632 Pannello a pulsanti digitali 0-1 - Prodotta in Italia

Berkel OEM KSXSG1632 Pannello a pulsanti digitali 0-1.

Pannello di controllo digitale OEM originale Berkel progettato per un'operatività precisa e affidabile. Questa unità a pulsanti di alta qualità è realizzata in Italia e garantisce un controllo fluido delle funzioni del tagliere, inclusa l'accensione e lo spegnimento. Specifiche tecniche Modello: KSXSG1632 Tipo: pannello a pulsanti digitali...
197,16 €
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Scheda elettronica Berkel OEM ASMPCB0009 107x107 mm - Serie Redline Scheda elettronica Berkel OEM ASMPCB0009 107x107 mm - Serie Redline

Berkel OEM ASMPCB0009 Scheda elettronica 107x107 mm

Scheda elettronica OEM originale Berkel per un controllo preciso e un'operatività affidabile nei sistemi di affettatrici. Questa scheda di controllo è progettata specificamente per la serie Berkel Redline, garantendo piena compatibilità e prestazioni costanti. Specifiche tecniche Modello: ASMPCB0009 Dimensioni: 107x107 mm Tipo: scheda di controllo...
315,36 €
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Berkel OEM I241301 Pignone 29 Denti in Nylon Prodotto in Italia Berkel OEM I241301 Pignone 29 Denti in Nylon Prodotto in Italia

Berkel OEM I241301 Pignone 29 denti in Nylon

Originale ingranaggio OEM Berkel con 29 denti, realizzato in nylon resistente per un'operazione fluida e prestazioni durature. Questo ingranaggio di produzione italiana garantisce una trasmissione affidabile e riduce al minimo l'attrito durante l'uso. Specifiche tecniche Materiale: Nylon Numero di denti: 29 Diametro esterno: 60 mm Diametro...
216,76 €
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Scheda PC Berkel OEM S3228 3-Phase 125x90 mm Made in Italy Scheda PC Berkel OEM S3228 3-Phase 125x90 mm Made in Italy

Scheda PC OEM Berkel S3228 a 3 fasi 125x90 mm

Scheda di controllo elettronico OEM originale Berkel progettata per affettatrici e macchine per la lavorazione alimentare a 3 fasi. Questa scheda circuito di alta qualità garantisce una gestione dell'alimentazione affidabile e prestazioni stabili in ambienti commerciali impegnativi. Specifiche tecniche Modello: S3228 Tipo: Scheda PC (3 fasi)...
413,19 €
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Berkel OEM 315VACE903A Pannello a pulsante O-1 prodotto in Italia. Berkel OEM 315VACE903A Pannello a pulsante O-1 prodotto in Italia.

Pannello a pulsante OEM Berkel 315VACE903A O-1

Pannello a pulsante originale Berkel progettato per affettatrici professionali. Questo pannello di controllo di alta qualità offre una commutazione affidabile e un'operatività precisa. Realizzato per resistere, garantisce una lunga durata in ambienti HoReCa impegnativi. Specifiche tecniche Modello: 315VACE903A Tipo: Pannello a pulsante O-1...
322,28 €
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Lama Berkel OEM 3220.00...

Lama Berkel OEM 3220.00 Berkel 220-40-3 MOD.C

Lama affettatrice in acciaio inossidabile di alta qualità progettata per le macchine Berkel. Offre tagli precisi e consistenti con una nitidezza a lunga durata e resistenza alla corrosione. Parte di ricambio perfetta per affettatrici professionali. Specifiche tecniche Marca: Berkel Riferimento OEM: 3220.00 Tipo: Lama affettatrice Diametro...
99,66 €
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Lama Berkel OEM 3250.00 250-40-3-210 MOD.C Realizzata in Italia Lama Berkel OEM 3250.00 250-40-3-210 MOD.C Realizzata in Italia

Lama originale Berkel 3250.00 Berkel 250-40-3-210 MOD.C

Lama in acciaio inossidabile ad alta precisione per affettatrici Berkel. Garantisce un taglio liscio e preciso con una nitidezza resistente e resistenza alla corrosione. Adatta per un uso professionale negli ambienti HoReCa. Specifiche tecniche Marca: Berkel Riferimento OEM: 3250.00 Tipo: Lama affettatrice Diametro esterno (B): 250 mm Foro...
117,71 €
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Lama Berkel OEM 3280.00 280-40-3 MOD.C Made in Italy Lama Berkel OEM 3280.00 280-40-3 MOD.C Made in Italy

Lama originale Berkel 3280,00 Berkel 280-40-3 MOD.C

Lama affettatrice in acciaio di alta qualità progettata per le macchine Berkel. Offre un taglio preciso e scorrevole con una nitidezza duratura. Ideale per applicazioni professionali in cucine commerciali e ambienti di preparazione alimentare. Specifiche tecniche Marca: Berkel Riferimento OEM: 3280.00 Tipo: Lama affettatrice Diametro esterno...
390,22 €
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Lama affettatrice originale Berkel OEM 3280.01 da 280 mm - Acciaio C45 Lama affettatrice originale Berkel OEM 3280.01 da 280 mm - Acciaio C45

Lama Berkel OEM 3280.01 280-40-3 MOD.CB

Lama affettatrice originale Berkel di alta qualità realizzata in acciaio C45. Progettata per affettare con precisione garantendo durata e nitidezza ottimali. Adatta per affettatrici Berkel professionali utilizzate in ambienti commerciali. Specifiche tecniche Modello: 280-40-3 MOD.CB Diametro esterno (B): 280 mm Foro centrale (D): ø 40 mm...
327,64 €
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Lama Berkel OEM 3300.07 300-40-3 MOD.C Prodotto in Italia Lama Berkel OEM 3300.07 300-40-3 MOD.C Prodotto in Italia

Lama Berkel OEM 3300.07 Berkel 300-40-3 MOD.C

Lama affettatrice in acciaio inossidabile di precisione per macchine Berkel, garantisce tagli lisci, precisi e un'eccellente durata. Progettata per affettatrici professionali HoReCa e costruita per mantenere la nitidezza a lungo. Specifiche tecniche Marca: Berkel Riferimento OEM: 3300.07 Tipo: Lama affettatrice Diametro esterno (B): 300 mm...
288,90 €
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Lama Berkel OEM 3315.00 315-57-4 MOD.C Realizzata in Italia Lama Berkel OEM 3315.00 315-57-4 MOD.C Realizzata in Italia

Lama Berkel OEM 3315.00 Berkel 315-57-4 MOD.C

Lama affettatrice in acciaio inossidabile di alta qualità per macchine professionali Berkel. Garantisce affettature precise, pulite e una nitidezza duratura. Progettata per resistenza e prestazioni fluide in ambienti HoReCa impegnativi. Specifiche tecniche Marca: Berkel Riferimento OEM: 3315.00 Tipo: Lama affettatrice Diametro esterno (B): 315...
465,55 €
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Lama Berkel OEM 3315.01 315-57-4-271 MOD.C Prodotta in Italia Lama Berkel OEM 3315.01 315-57-4-271 MOD.C Prodotta in Italia

Lama Berkel OEM 3315.01 Berkel 315-57-4-271 MOD.C

Lama affettatrice in acciaio inossidabile ad alte prestazioni progettata per le macchine Berkel. Offre un taglio uniforme e preciso con una nitidezza e precisione durature, ideale per attrezzature professionali per il settore alimentare. Specifiche tecniche Marca: Berkel Riferimento OEM: 3315.01 Tipo: Lama affettatrice Diametro esterno (B): 315...
362,23 €
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Copertura lama Berkel OEM B1162013 Berkel Copertura lama Berkel OEM B1162013 Berkel

Copertura lama Berkel OEM B1162013 Berkel

Questo coprilama di alta qualità è progettato per affettatrici Berkel, garantendo protezione per la lama e un'esperienza di affettatura sicura. Realizzato con materiali resistenti, questo coprilama è essenziale per mantenere la sicurezza e la funzionalità della vostra attrezzatura. Specifiche tecniche Marca: Berkel Riferimento OEM: B1162013 Tipo:...
660,81 €
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Copertura lama Berkel OEM TMLSG1172 Modello Berkel 250 Copertura lama Berkel OEM TMLSG1172 Modello Berkel 250

Copertura lama Berkel OEM TMLSG1172 Modello Berkel 250

Questo coprilama premium è progettato specificamente per affettatrici Berkel Modello 250. Realizzato per proteggere la lama e garantire un utilizzo sicuro, questo coprilama è realizzato con resistenza in mente. Essenziale per mantenere la tua affettatrice in condizioni ottimali e garantire prestazioni durature. Specifiche tecniche Marca: Berkel...
425,93 €
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Copertura lama Berkel OEM TS1GF1172 Berkel ø 180 mm Copertura lama Berkel OEM TS1GF1172 Berkel ø 180 mm

Copertura lama Berkel OEM TS1GF1172 Berkel ø 180 mm

Questo coprilama di alta qualità è progettato specificamente per affettatrici Berkel con un diametro lama di 180 mm. Realizzato con materiali durevoli, garantisce protezione per la lama e un utilizzo sicuro dell'affettatrice. Ideale per mantenere le prestazioni e la longevità della tua affettatrice Berkel. Specifiche tecniche Marca: Berkel...
271,21 €
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Copertura lama Berkel OEM KMLSG1172 per Berkel ø 250 mm Copertura lama Berkel OEM KMLSG1172 per Berkel ø 250 mm

Copertura lama Berkel OEM KMLSG1172 per Berkel ø 250 mm

Questo coprilama è progettato specificamente per affettatrici Berkel con un diametro lama di 250 mm. Realizzato con materiali durevoli, fornisce una protezione ottimale per la lama e garantisce un utilizzo sicuro dell'affettatrice. Perfetto per mantenere le prestazioni e la durata della tua affettatrice Berkel. Specifiche tecniche Marca: Berkel...
298,35 €
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Berkel OEM 280VCE002RC - Assemblea protezione lama di dimensioni medie Berkel OEM 280VCE002RC - Assemblea protezione lama di dimensioni medie

Berkel OEM 280VCE002RC - Assemblea protezione lama di dimensioni medie

Quest'assemblea di guardia per lama di dimensioni medie è progettata per affettatrici Berkel, fornendo una protezione essenziale per la lama durante il funzionamento. Realizzato per garantire sicurezza e durata, questo componente aiuta a mantenere la funzionalità della tua affettatrice impedendo il contatto accidentale con la lama. Specifiche tecniche...
410,94 €
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Scheda elettronica Berkel OEM 355BCE125 230/400V Scheda elettronica Berkel OEM 355BCE125 230/400V

Scheda elettronica Berkel OEM 355BCE125 230/400V

Questo originale quadro elettronico Berkel è progettato per garantire un controllo preciso e affidabile per la tua affettatrice. Adatto per sistemi che operano a 230V o 400V, fornisce prestazioni ottimali e regolazione elettrica costante per un'operatività sicura. Specifiche tecniche Marca: Berkel Riferimento OEM: 355BCE125 Tipo: Quadro...
414,74 €
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Scheda elettronica Berkel OEM S3285 230V 50Hz Scheda elettronica Berkel OEM S3285 230V 50Hz

Scheda elettronica Berkel OEM S3285 230V 50Hz

Questo originale circuito elettronico Berkel è progettato per garantire un controllo affidabile e la funzionalità del tuo affettatrice. Funzionando a 230V e 50Hz, fornisce prestazioni elettriche stabili e preciso controllo del segnale. Realizzato con componenti di alta qualità per soddisfare gli standard professionali di Berkel. Specifiche tecniche...
290,06 €
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Scheda elettronica Berkel OEM 9PROTSIC1 68x30 mm Scheda elettronica Berkel OEM 9PROTSIC1 68x30 mm

Scheda elettronica Berkel OEM 9PROTSIC1 68x30 mm

Questo originale circuito elettronico Berkel misura 68x30 mm ed è utilizzato per il controllo e la regolazione precisi all'interno delle affettatrici Berkel. Realizzato con componenti affidabili, garantisce prestazioni costanti e stabilità elettrica in ambienti professionali impegnativi. Specifiche tecniche Marca: Berkel Riferimento OEM: 9PROTSIC1...
106,48 €
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Scheda elettronica Berkel OEM TGBRK02 80x80 mm Scheda elettronica Berkel OEM TGBRK02 80x80 mm

Scheda elettronica Berkel OEM TGBRK02 80x80 mm

Questo originale quadro elettronico Berkel (80x80 mm) è progettato per il controllo elettrico preciso e il funzionamento affidabile delle affettatrici Berkel. Realizzato per garantire prestazioni stabili e durata negli ambienti professionali di ristorazione. Specifiche tecniche Marca: Berkel Riferimento OEM: TGBRK02 Tipo: Quadro elettronico...
210,37 €
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Scheda elettronica Berkel OEM S3291 a 24V per affettatrice. Scheda elettronica Berkel OEM S3291 a 24V per affettatrice.

Scheda elettronica Berkel OEM S3291 per affettatrice 24V

Questo originale quadro elettronico Berkel 24V è progettato specificamente per le affettatrici Berkel. Garantisce un controllo accurato, prestazioni stabili e un funzionamento elettrico affidabile durante un utilizzo professionale intensivo. Realizzato per soddisfare gli elevati standard qualitativi di produzione di Berkel. Specifiche tecniche Marca:...
195,80 €
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Categorie chiave dei pezzi di ricambio per affettatrici

Lame e Montaggi delle lame

  • Lame lisce: Ideali per carni e formaggi
  • Lame seghettate: Perfette per pane croccante e panini
  • Opzioni rivestite e indurite: Acciaio antiaderente o extra resistente
  • Protezioni e coperture delle lame: Sostituire al primo segno di crepe o allentamento per prevenire incidenti

Motori, Cinghie di Trasmissione e Ingranaggi

  • Cinghie di Trasmissione: Si allungano nel tempo; sostituirle prima che si verifichi lo slittamento
  • Spazzole e Armature del Motore: L'usura predice la perdita di coppia; sostituire le spazzole secondo il programma
  • Scatole degli Ingranaggi e Pulegge: Ispezionare per evitare graffi e disallineamenti che possono causare costosi guasti

Componenti del Carrello e Superfici a Contatto con gli Alimenti

  • Vassoi per Alimenti e Piastre di Spinta: Vassoi piegati o deformi causano affettature non uniformi
  • Rulli, Cuscinetti e Boccole: Assicurarsi che il carrello scorra senza intoppi; utilizzare grasso alimentare
  • Maniglie e Pomelli: Sostituire le parti crepate o allentate per mantenere il controllo della spessore preciso

Guarnizioni, Tenute e Lubrificanti

  • Guarnizioni Igieniche: Prevenire l'ingresso di umidità e la crescita batterica
  • Lubrificanti di Grado Alimentare: Mantenere scorrevoli cuscinetti e guide senza contaminazione alimentare
  • Tenute dell'Alloggiamento: Sostituire seguendo le linee guida del produttore per mantenere un funzionamento igienico

Pannelli di Controllo e Dispositivi di Sicurezza

  • Microinterruttori e Sensori: Fermano la rotazione della lama se le protezioni non sono posizionate correttamente
  • Interruttori On/Off e Pedali: Sostituire al primo segno di comportamento erratico
  • Pulsanti di Arresto di Emergenza: Garantiscono la capacità di spegnimento immediato per la sicurezza dell'operatore

Pezzi di Ricambio OEM vs. Aftermarket

Pezzi OEM garantiscono una perfetta adattabilità e prestazioni, realizzati secondo le specifiche esatte del produttore dell'affettatrice. I Pezzi Aftermarket offrono spesso risparmi sui costi e una maggiore disponibilità. Scegli sempre marchi affidabili che soddisfino o superino la qualità e le certificazioni di sicurezza alimentare dell'equipaggiamento originale.

Migliori Pratiche per la Manutenzione delle Affettatrici

  • Disconnettere sempre l'alimentazione prima di effettuare interventi di manutenzione.
  • Mantenere un piccolo inventario di articoli ad alta usura (cinghie, spazzole, guarnizioni) per una rapida sostituzione.
  • Seguire il manuale di servizio del produttore per impostazioni di coppia, punti di lubrificazione e intervalli di manutenzione.
  • Pianificare ispezioni trimestrali per individuare precocemente l'usura e evitare tempi di inattività non pianificati.

Come Trovare i Corretti Pezzi di Ricambio

Utilizzare il marchio, il modello e il numero di parte della tua affettatrice per individuare rapidamente i pezzi di ricambio esatti di cui hai bisogno. Che tu abbia una Hobart, Bizerba, Graef, Sirman o qualsiasi altra marca di rilievo, mantenere in magazzino componenti di ricambio genuini o certificati garantisce che la tua affettatrice offra prestazioni sicure, precise ed efficienti ogni giorno.