La société Bezzera est le plus ancien fabricant de machines à espresso à ce jour. Elle a été fondée il y a plus d'un siècle, en 1901. Elle a été créée par Luigi Bezzera. Du début du siècle jusqu'à la seconde guerre mondiale, la plupart des machines à espresso n'étaient pas comme on les voit aujourd'hui.
Il s'agissait de grandes machines verticales dépourvues de pompe ou de ressort pour générer la pression nécessaire à la préparation d'un espresso. Les machines à espresso traditionnelles à levier sont apparues juste avant la Seconde Guerre mondiale.
L'invention de l'utilisation d'une pompe sur une machine à espresso a été réalisée par Faema au début des années 60. Cette invention a également été mise en œuvre par Bezzera. Mais les groupes d'infusion à levier ont subsisté. La plupart des fabricants de machines à espresso plus anciens ont abandonné ce système.
La marque italienne Bezzera a fabriqué plusieurs modèles de machines à espresso au fil des ans. Il s'agit de modèles domestiques et commerciaux.
La Bezzera Magica est l'un des modèles les plus populaires pour un usage domestique. Sa capacité est suffisante grâce à la chaudière à échangeur de chaleur horizontal (HX). Celle-ci peut être régulée en température plutôt qu'en pression. Mais l'une des autres caractéristiques importantes qui rend cette machine à espresso si populaire est le style e61 du groupe d'infusion. Ce n'est pas pour rien que de nombreuses marques de machines à café utilisent un groupe d'infusion de type e61.
La machine à café Bezzera Mitica est l'une des machines à espresso les plus vendues de Bezzera. Il s'agit également d'un modèle domestique. Elle est donc assez compacte, mais possède des caractéristiques que l'on retrouve également sur les machines à café commerciales.
La Bezzera Strega est une machine à espresso domestique, mais pas comme la plupart des modèles Bezzera. Cette machine à café spécifique est équipée d'un groupe d'infusion à levier. La marque Bezzera est l'une des rares à fabriquer encore des groupes d'infusion à levier.
L'utilisation d'une machine à espresso à levier permet de créer la pression d'infusion à l'aide du ressort situé à l'intérieur du groupe à levier. Cela peut être assez difficile au début et il faut beaucoup plus de pratique qu'avec une machine à expresso à pompe.
La marque Bezzera n'est pas vraiment connue pour ses moulins à café, mais elle en propose une variété. Ceux-ci conviennent principalement à un usage domestique.
Le Sirio Q est l'un des derniers moulins à café Bezzera à avoir été ajouté à l'assortiment de Bezzera. Ce moulin à café est un moulin à la demande. Ce modèle spécifique est équipé d'un jeu de meules plates. Il peut être utilisé aussi bien pour l'espresso que pour le café filtre. Pour un bar très fréquenté, ce n'est pas le moulin à café idéal.
Le moulin à café Bezzera MD80 est un petit moulin à café idéal pour un petit bar ou un usage domestique. Il existe en version doseur et en version qui moud le café "à la demande". Le moulin est disponible en 110V et 230V monophasé et dans les couleurs noir, rouge et blanc.
Brooks parts vend une variété de pièces détachées pour les machines à espresso et les moulins à café Bezzera. Il peut s'agir de pièces de rechange OEM/originales. Mais il est également possible de fournir des pièces de rechange. Ceci est spécifié pour chaque produit. Si vous ne trouvez pas la pièce que vous cherchez, n'hésitez pas à nous contacter.
