Filtrovat podle
Price
€ €
Filter

Pizzy pece kameny

Kámen pro pizzovou pec je pečící deska, která uchovává teplo a dodává křupavé, rovnoměrné dno, pro které jsou profesionální pece určeny. V rušných kuchyních HoReCa mohou kameny prasknout, zdeformovat se nebo se časem opotřebovat, což vede k nerovnoměrnému pečení, pomalejší regeneraci a nekonzistentním výsledkům. Výměna správného kamene obnovuje rozložení tepla a udržuje chod služby.

Dodáváme pizzové pece vhodné pro pece Zanolli, Cuppone, Roller Grill, Fage, Fimar, OEM, Italforni, Pizza Group a Zanussi.

Ognivzdorný kámen 628x606x11+3 mm | Bake Off 364848010 | OEM AL331 Ognivzdorný kámen 628x606x11+3 mm | Bake Off 364848010 | OEM AL331
  • Nové

Ognivzdorný kámen 628x606x11+3 mm | Bake Off 364848010 | OEM AL331

Keep bake performance consistent with this refractory baking stone for commercial electric pizza ovens. A damaged or worn deck stone can cause uneven baking, slow recovery and inconsistent crust results—especially during peak service. Replacing the stone restores stable heat storage and even heat distribution across the baking deck. The 11+3 mm...
259,28 €
Quick-view
Cuppone OEM 91610141 žárovzdorný kámen 1074x358x16+3 mm Cuppone OEM 91610141 žárovzdorný kámen 1074x358x16+3 mm
  • Nové

Cuppone OEM 91610141 žárovzdorný kámen 1074x358x16+3 mm

Tato refrakterní pizza pecička Cuppone slouží jako povrch pečící desky pro kompatibilní elektrické pizza pece Cuppone. Výměna prasklé nebo opotřebované desky pomáhá obnovit rovnoměrné rozložení tepla a stabilní uchovávání tepla, což zlepšuje konzistenci pečení a dobu obnovy během rušného provozu. Specifikace 16+3 mm označuje profilovanou tloušťku...
439,69 €
Quick-view
Kámen na gril Roller Grill OEM F07025 s rozměry 427x427x10+3 mm. Kámen na gril Roller Grill OEM F07025 s rozměry 427x427x10+3 mm.
  • Nové

Kámen na gril Roller Grill OEM F07025 s rozměry 427x427x10+3 mm.

Specifikace 10+3 mm indikuje profilovanou tloušťku používanou na konkrétních pečících plochách troub. Značka: Roller Grill OEM číslo dílu: F07025 Typ dílu: žárovzdorný kámen / pekáč na pizzu Rozměry: 427 × 427 × 10+3 mm Vyrobeno v: Francie Aplikace: elektrické pizzové trouby (pečící kámen) Kompatibilní modely Roller Grill – Elektrická...
132,20 €
Quick-view
Fage REF50 kompatibilní žáruvzdorný kámen 500x500x16+3 mm | Vyrobeno v Brazílii Fage REF50 kompatibilní žáruvzdorný kámen 500x500x16+3 mm | Vyrobeno v Brazílii
  • Nové

Fage REF50 kompatibilní žáruvzdorný kámen 500x500x16+3 mm

Tato odolná pizza pec kámen je navržen jako náhradní pečící kámen pro kompatibilní pece na pizzu Fage. Pokud je váš stávající kámen prasklý, opotřebovaný nebo už není rovný, pečení může být nepravidelné a obnova tepla může zpomalit. Výměnou kamene obnovíte stabilní skladování tepla a rovnoměrný přenos tepla po celém povrchu - což je důležité pro...
184,67 €
Quick-view
Odporný kámen 600x300x16+3 mm | Cuppone 91610050 | Fage RF300600 Odporný kámen 600x300x16+3 mm | Cuppone 91610050 | Fage RF300600
  • Nové

Odporný kámen 600x300x16+3 mm

Tato odolná kamenná pizza pec je navržena jako náhradní kamenný pečící pod pro kompatibilní elektrické pizza pece Cuppone a pro křížově kompatibilní aplikace uvedené pod Fage. Opotřebený nebo prasklý pečící pod může způsobit nerovnoměrné pečení a pomalejší obnovu tepla. Výměnou kamene obnovíte stabilní uchovávání tepla a rovnoměrný přenos tepla - důležitý...
121,36 €
Quick-view
Refrakterní kámen 610x305x17 mm | kompatibilní s Fimar CO2858 Refrakterní kámen 610x305x17 mm | kompatibilní s Fimar CO2858
  • Nové

Odporný kámen 610x305x17 mm

Tato odolná pec na pizzu je náhradním kamenným pečícím stolem pro kompatibilní pece na pizzu od Fimar. Poškozený nebo opotřebovaný kámen může způsobit nepravidelné pečení a pomalejší obnovu mezi pizzami. Výměnou pečícího kamene obnovíte stabilní uchovávání tepla a rovnoměrný přenos tepla, což vám pomůže udržet konzistentní výsledky během rušného provozu....
179,15 €
Quick-view
Cuppone 91610130 žárovzdorný kámen 616x308x16+3 mm | Vyrobeno v Brazílii Cuppone 91610130 žárovzdorný kámen 616x308x16+3 mm | Vyrobeno v Brazílii
  • Nové

Cuppone 91610130 žáropevný kámen 616x308x16+3 mm

Specifikace 16+3 mm indikuje profilovanou tloušťku používanou na konkrétních pecech na pečení. Značka: Cuppone (kompatibilní reference) Kompatibilní číslo dílu: 91610130 Typ dílu: žárovek z refraktorního kamene / pečicí deska Rozměry: 616 × 308 × 16+3 mm Vyrobeno v: Brazílie Aplikace: elektrické pece na pizzu (pečicí deska) Kompatibilní...
146,65 €
Quick-view
Ohebný kámen 655x320x11+3 mm pro pece Italforni Ohebný kámen 655x320x11+3 mm pro pece Italforni
  • Nové

Ohebný kámen 655x320x11+3 mm pro pece Italforni

Tento žáruvzdorný kámen se používá jako pečící deska uvnitř trouby elektrické pizzy. Když je původní kámen prasklý, opotřebovaný nebo nevyrovnaný, může dojít ke snížení pekárního výkonu kvůli nestabilní distribuci tepla. Jeho nahrazení správným kamenem o rozměrech 655x320 mm pomáhá obnovit stabilní povrch desky a dosáhnout rovnoměrnějších výsledků...
119,64 €
Quick-view
Refraktární kámen 655x410x11+3 mm pro pece Zanolli Refraktární kámen 655x410x11+3 mm pro pece Zanolli
  • Nové

Refraktární kámen 655x410x11+3 mm pro pece Zanolli

Tato ohnivzdorná deska se používá jako pečící plocha uvnitř elektrické pizzy. Pokud je původní deska prasklá, opotřebená nebo nepravidelná, může to ovlivnit udržování tepla a konzistenci pečení. Nahrazení správnou deskou o rozměrech 655x410 mm pomáhá obnovit stabilní pečicí plochu a rovnoměrné rozložení tepla. Detaily produktu Typ produktu:...
232,15 €
Quick-view
Refrakterní kámen 655x485x11+3 mm pro pece Italforni Refrakterní kámen 655x485x11+3 mm pro pece Italforni
  • Nové

Refrakterní kámen 655x485x11+3 mm pro pece Italforni

Tato odolná žula se používá jako pečící deska uvnitř elektrické pece na pizzu. Když je původní deska prasklá, opotřebená nebo nerovnoměrná, může dojít ke ztrátě rovnoměrné distribuce tepla a konzistence pečení. Nahrazení správnou deskou o rozměrech 655x485 mm pomáhá obnovit stabilní pečící povrch a rovnoměrné výsledky pečení. Podrobnosti o výrobku Typ...
140,75 €
Quick-view
Ohnivzdorný kámen 660x330x11+3 mm pro pece Pizza Group Ohnivzdorný kámen 660x330x11+3 mm pro pece Pizza Group
  • Nové

Ohnivzdorný kámen 660x330x11+3 mm pro pece Pizza Group

Tento odolný kámen se používá jako pečící deska uvnitř elektrické pizzy trouby. Pokud je původní kámen rozbitý, opotřebený nebo nepravidelný, může způsobit nestabilní rozložení tepla a nekonzistentní výsledky pečení. Jeho nahrazení správným kamenem o rozměrech 660x330 mm pomáhá obnovit správnou podporu desky a rovnoměrný povrch pro pečení. Podrobnosti...
174,17 €
Quick-view
Refrakterní kámen 660x528x11+3 mm pro Moretti Refrakterní kámen 660x528x11+3 mm pro Moretti
  • Nové

Refrakterní kámen 660x528x11+3 mm pro Moretti

Tento odolný kámen se používá jako náhrada pečicího kamene v kompatibilních troubách. Pokud je původní kámen prasklý, opotřebovaný nebo nevyrovnaný, může to ovlivnit stabilitu tepla a konzistenci pečení. Jeho nahrazení správným kamenem o rozměrech 660x528 mm pomáhá obnovit stabilní pečící povrch. Podrobnosti o produktu Typ produktu: odolný...
382,63 €
Quick-view
Refrakterní kámen 700x350x11+3 mm pro pece Pizza Group Refrakterní kámen 700x350x11+3 mm pro pece Pizza Group
  • Nové

Refrakterní kámen 700x350x11+3 mm pro pece Pizza Group

Tato žáropevná deska se používá jako pečící podložka uvnitř elektrické pece na pizza. Pokud je původní deska prasklá, opotřebená nebo nerovnoměrná, může to ovlivnit rozložení tepla, stabilitu podložky a konzistenci pečení. Výměna za správnou desku o rozměrech 700x350 mm pomáhá obnovit rovnoměrnou pečicí plochu a správné udržení tepla. Podrobnosti o...
195,29 €
Quick-view
Refraktární kámen 700x350x16+3 mm pro pece Cuppone Refraktární kámen 700x350x16+3 mm pro pece Cuppone
  • Nové

Refraktární kámen 700x350x16+3 mm pro pece Cuppone

Tento ohnivzdorný kámen se používá jako pečící deska uvnitř elektrické pece na pizzu. Pokud je původní kámen prasklý, opotřebovaný nebo nerovný, může to snížit stabilitu tepla a způsobit nekonzistentní pečení. Nahrazení ho správným kamenem o rozměrech 700x350 mm pomáhá obnovit správnou podporu desky, rovnoměrné rozložení tepla a spolehlivou pečící...
218,86 €
Quick-view
Odporný kámen 716x358x16+3 mm pro Cuppone & Zanussi Odporný kámen 716x358x16+3 mm pro Cuppone & Zanussi
  • Nové

Odporný kámen 716x358x16+3 mm pro Cuppone & Zanussi

Tato ohnivzdorná deska se používá jako náhradní deska pro kompatibilní zařízení. Pokud je původní deska prasklá, opotřebovaná nebo nerovnoměrná, může to ovlivnit tepelnou stabilitu, konzistenci pečení a celkovou podporu povrchu. Nahrazení správnou deskou o rozměrech 716x358 mm pomáhá obnovit správné sedění a stabilní pracovní povrch. Podrobnosti o...
196,02 €
Quick-view
Ohnivzdorný kámen 718x359x17 mm pro GGF TAVEL011 Ohnivzdorný kámen 718x359x17 mm pro GGF TAVEL011
  • Nové

Ohnivzdorný kámen 718x359x17 mm pro GGF TAVEL011

Tento odolný kámen se používá jako náhradní kamenná deska ve slučitelném vybavení. Pokud je původní kámen prasklý, opotřebovaný nebo nepravidelný, může snížit stabilitu povrchu a teplotní konzistenci. Jeho nahrazení správným kamenem o rozměrech 718x359 mm pomáhá obnovit správné přizpůsobení a stabilní pracovní plochu. Podrobnosti o výrobku Typ...
270,94 €
Quick-view
Refrakterní kámen 720x360x16+3 mm pro Fimar CO2684 Refrakterní kámen 720x360x16+3 mm pro Fimar CO2684
  • Nové

Refrakterní kámen 720x360x16+3 mm pro Fimar CO2684

Tato odolná kámen se používá jako náhrada pečící desky v kompatibilních pekárenských aplikacích. Pokud je původní kámen prasklý, opotřebovaný nebo nerovný, může to ovlivnit stabilitu tepla a konzistenci pečení. Výměnou za správný kámen o rozměrech 720x360 mm pomáhá obnovit stabilní pečící povrch a správné sedení. Podrobnosti o produktu Typ produktu:...
261,63 €
Quick-view
O.E.M odolný kámen 913x606x16+3 mm AL182 O.E.M odolný kámen 913x606x16+3 mm AL182
  • Nové

O.E.M odolný kámen 913x606x16+3 mm AL182

Tento ohnivzdorný kámen se používá jako pečící deska uvnitř elektrické pizzy. Pokud je původní kámen prasklý, opotřebovaný nebo nepravidelný, může to ovlivnit stabilitu desky, rozložení tepla a konzistenci pečení. Jeho nahrazení správným kamenem o rozměrech 913x606 mm pomáhá obnovit správné přizpůsobení a rovnoměrný povrch pro pečení. Detaily produktu...
788,12 €
Quick-view
Refraktární kámen 990x330x11+3 mm pro pece Pizza Group. Refraktární kámen 990x330x11+3 mm pro pece Pizza Group.
  • Nové

Refraktární kámen 990x330x11+3 mm pro pece Pizza Group.

Tento ohnivzdorný kámen se používá jako pečící deska uvnitř elektrické pizzy. Pokud je původní kámen prasklý, opotřebovaný nebo nerovnoměrný, může to snížit stabilitu tepla a konzistenci pečení. Jeho nahrazení správným kamenem o rozměrech 990x330 mm pomáhá obnovit správnou podporu desky a stabilní pečící povrch. Podrobnosti o výrobku Typ výrobku:...
179,93 €
Quick-view
Prosklený žáruvzdorný kámen 1050x350x22 mm pro Pizza Group Prosklený žáruvzdorný kámen 1050x350x22 mm pro Pizza Group
  • Nové

Prosklený žáruvzdorný kámen 1050x350x22 mm pro Pizza Group

Tento perforovaný žáruvzdorný kámen se používá jako pečicí deska uvnitř kompatibilních pizzových pecí. Poškozený nebo opotřebovaný kámen může snížit tepelnou stabilitu a ovlivnit konzistenci pečení. Výměna za správný perforovaný kámen o rozměrech 1050x350 mm pomáhá obnovit správnou podporu desky a rovnoměrný výkon pečení. Podrobnosti o výrobku...
242,31 €
Quick-view
Perforovaný žáruvzdorný kámen 622x606x25 mm pro pece O.E.M Perforovaný žáruvzdorný kámen 622x606x25 mm pro pece O.E.M
  • Nové

Perforovaný žáruvzdorný kámen 622x606x25 mm pro pece O.E.M

Tato perforovaná žáruvzdorná deska se používá jako pekáček uvnitř elektrické pece na pizzu. Pokud je původní deska prasklá, opotřebená nebo nepravidelná, může to ovlivnit rozložení tepla, stabilitu pekáčku a konzistenci pečení. Nahrazení správnou perforovanou deskou o rozměrech 622x606 mm pomáhá obnovit správnou podporu a stabilní pekací plochu....
308,77 €
Quick-view
Perforovaný ohnivzdorný kámen 700x350x22 mm pro Pizza Group Perforovaný ohnivzdorný kámen 700x350x22 mm pro Pizza Group
  • Nové

Perforovaný ohnivzdorný kámen 700x350x22 mm pro Pizza Group

Tento perforovaný žáruvzdorný kámen se používá jako pečící deska u kompatibilních pizzových pecí. Pokud je původní kámen prasklý, opotřebovaný nebo nerovnoměrný, může to ovlivnit proudění vzduchu, stabilitu tepla a konzistenci pečení. Nahrazení správným perforovaným kamenem o rozměrech 700x350 mm pomáhá obnovit správnou podporu desky a rovnoměrný výkon...
297,22 €
Quick-view
Moretti Forni OEM ohnivzdorný kámen 76000980 735x475x14 mm Moretti Forni OEM ohnivzdorný kámen 76000980 735x475x14 mm
  • Nové

Moretti Forni OEM ohnivzdorný kámen 76000980 735x475x14 mm

Tato pískovaná žárovzdorná kamenná deska Moretti Forni OEM se používá jako pečící deska uvnitř kompatibilních pizzových pecí. Pokud je původní kámen prasklý, opotřebovaný nebo nevyrovnaný, může dojít ke ztrátě rovnoměrné distribuce tepla a konzistence pečení. Výměnou za správný kámen o rozměrech 735x475x14 mm lze obnovit stabilní pečicí plochu a správné...
483,40 €
Quick-view
Moretti Forni OEM žárovzdorný kámen 76001730 605x415x15 mm Moretti Forni OEM žárovzdorný kámen 76001730 605x415x15 mm
  • Nové

Moretti Forni OEM žárovzdorný kámen 76001730 605x415x15 mm

Tato pískovaná žáruvzdorná deska Moretti Forni OEM se používá jako pečicí deska uvnitř kompatibilních pizzových pecí. Pokud je původní deska prasklá, opotřebovaná nebo nepravidelná, může to ovlivnit rovnoměrné rozložení tepla a konzistenci pečení. Nahrazení správnou deskou o rozměrech 605x415x15 mm pomáhá obnovit stabilní pečící povrch a správné umístění...
555,39 €
Quick-view
Refrakterní kámen 695x520x11+3 mm pro Angelo Po Refrakterní kámen 695x520x11+3 mm pro Angelo Po
  • Nové

Refrakterní kámen 695x520x11+3 mm pro Angelo Po

Tato odolná kámen se používá jako pečící deska v kompatibilních troubách. Pokud je původní kámen prasklý, opotřebovaný nebo nevyrovnaný, může to ovlivnit rozložení tepla a konzistenci pečení. Nahrazení správným kamenem o rozměrech 695x520 mm pomáhá obnovit stabilní pečící povrch a správné přizpůsobení. Podrobnosti o výrobku Typ výrobku: odolný kámen...
202,65 €
Quick-view
Odporný kámen 696x349x11+3 mm pro pece Zanolli Odporný kámen 696x349x11+3 mm pro pece Zanolli
  • Nové

Odporný kámen 696x349x11+3 mm pro pece Zanolli

Tato odolná kámen se používá jako pečící deska uvnitř kompatibilní elektrické pizzy. Pokud je původní kámen prasklý, opotřebený nebo nerovný, může to ovlivnit distribuci tepla a konzistenci pečení. Jeho nahrazení správným kamenem o rozměrech 696x349 mm pomáhá obnovit stabilní pečicí plochu a správné sedění. Podrobnosti o výrobku Typ výrobku: odolný...
190,87 €
Quick-view
Perforovaný žáruvzdorný kámen 618x610x17 mm pro Tornati Forni Perforovaný žáruvzdorný kámen 618x610x17 mm pro Tornati Forni
  • Nové

Perforovaný žáruvzdorný kámen 618x610x17 mm pro Tornati Forni

Tento perforovaný žáruvzdorný kámen se používá jako pečící deska uvnitř kompatibilní elektrické pizzy. Pokud je původní kámen prasklý, opotřebovaný nebo nepravidelný, může to ovlivnit proudění vzduchu, rozložení tepla a konzistenci pečení. Jeho nahrazení správným kamenem o rozměrech 618x610 mm pomáhá obnovit stabilní pečící povrch a správné přizpůsobení....
275,86 €
Quick-view
CF Cenedese OEM žáruvzdorný kámen 410x360 mm 63.6.7401 CF Cenedese OEM žáruvzdorný kámen 410x360 mm 63.6.7401
  • Nové

CF Cenedese OEM ohnivzdorný kámen 410x360x11+3 mm

Tato OEM hořící kámen CF Cenedese se používá jako pečící deska uvnitř kompatibilních elektrických pizzových pecí. Pokud je původní kámen prasklý, opotřebovaný nebo nerovný, může to ovlivnit rovnoměrné rozložení tepla a konzistenci pečení. Jeho nahrazení správným kamenem pomáhá obnovit stabilní pečicí povrch a správné zapojení do komory trouby....
97,02 €
Quick-view
Skupina Pizza Group OEM žárovzdorný kámen 600x500 mm A95OO65003 Skupina Pizza Group OEM žárovzdorný kámen 600x500 mm A95OO65003
  • Nové

Skupina Pizza Group OEM žárovzdorný kámen 600x500 mm A95OO65003

Tato OEM žáruvzdorná deska od Pizza Group se používá jako pečící podložka v kompatibilních elektrických pizzových troubách. Pokud je původní deska prasklá, opotřebovaná nebo nepravidelná, může to ovlivnit rovnoměrné rozložení tepla a konzistenci pečení. Výměnou za správnou desku o rozměrech 600x500 mm pomáhá obnovit stabilní pečící povrch a správné...
235,08 €
Quick-view
CB OEM odolný kámen 610x610x20 mm 05050006 CB OEM odolný kámen 610x610x20 mm 05050006
  • Nové

CB OEM odolný kámen 610x610x20 mm 05050006

Tento CB OEM žárovzdorný kámen se používá jako náhrada pečícího kamene v kompatibilních troubách. Pokud je původní kámen prasklý, opotřebovaný nebo nevyrovnaný, jeho výměna pomáhá obnovit stabilní povrch k pečení a správné přizpůsobení. Podrobnosti o výrobku Značka: CB OEM číslo dílu: 05050006 Typ produktu: žárovzdorný kámen Rozměry:...
365,40 €
Quick-view
Refraktární kámen 615x330x11+3 mm pro peče Moretti a Electrolux Refraktární kámen 615x330x11+3 mm pro peče Moretti a Electrolux
  • Nové

Refraktární kámen 615x330x11+3 mm pro peče Moretti a Electrolux

Tento žáropevný kámen se používá jako náhrada pečícího kamene v kompatibilních aplikacích troub. Pokud je původní kámen prasklý, opotřebený nebo nevyrovnaný, může to ovlivnit rozložení tepla a konzistenci pečení. Jeho nahrazením správným kamenem o rozměrech 615x330 mm se obnoví stabilní pečící povrch a správné sedění. Podrobnosti o produktu Typ...
226,12 €
Quick-view
Perforovaný ohnivzdorný kámen 913x455x25 mm pro OEM pece Perforovaný ohnivzdorný kámen 913x455x25 mm pro OEM pece
  • Nové

Perforovaný ohnivzdorný kámen 913x455x25 mm pro OEM pece

Tento perforovaný žárovek se používá jako pečicí deska uvnitř kompatibilního plynového pizzového trouby. Pokud je původní kámen prasklý, opotřebovaný nebo nerovnoměrný, může to ovlivnit proudění vzduchu, rozložení tepla a konzistenci pečení. Jeho výměnou za správný kámen o rozměrech 913x455 mm se obnoví stabilní pečící plocha a správné přizpůsobení....
352,04 €
Quick-view
Perforovaný žáruvzdorný kámen 913x606x25 mm pro Tornati Forni Perforovaný žáruvzdorný kámen 913x606x25 mm pro Tornati Forni
  • Nové

Perforovaný žáruvzdorný kámen 913x606x25 mm pro Tornati Forni

Tento perforovaný žáropevný kámen se používá jako pečící deska v kompatibilních aplikacích trouby. Pokud je původní kámen prasklý, opotřebený nebo nepravidelný, může to ovlivnit proudění vzduchu, rozložení tepla a konzistenci pečení. Nahrazení správným kamenem o rozměrech 913x606 mm pomáhá obnovit stabilní pečicí plochu a správné přizpůsobení....
469,53 €
Quick-view
Perforovaný hořící kámen 916x610x17 mm pro Tornati Forni Perforovaný hořící kámen 916x610x17 mm pro Tornati Forni
  • Nové

Perforovaný hořící kámen 916x610x17 mm pro Tornati Forni

Tento perforovaný žáruvzdorný kámen se používá jako pekáč uvnitř kompatibilní elektrické pizzy. Pokud je původní kámen prasklý, opotřebovaný nebo nerovnoměrný, může to ovlivnit průtok vzduchu, rozložení tepla a konzistenci pečení. Výměna za správný kámen o rozměrech 916x610 mm pomáhá obnovit stabilní pečící plochu a správné usazení. Podrobnosti o...
394,92 €
Quick-view
Perforovaný ohnivzdorný kámen 880x610x30 mm pro Italforni Perforovaný ohnivzdorný kámen 880x610x30 mm pro Italforni
  • Nové

Perforovaný ohnivzdorný kámen 880x610x30 mm pro Italforni

Tento perforovaný ohnivzdorný kámen se používá jako pečící deska uvnitř kompatibilního plynového pizza pece. Pokud je původní kámen prasklý, opotřebovaný nebo nepravidelný, může to ovlivnit proudění vzduchu, rozložení tepla a konzistenci pečení. Jeho nahrazení správným kamenem o rozměrech 880x610 mm pomáhá obnovit stabilní povrch pro pečení a správné...
559,67 €
Quick-view
Perforovaný ohnivzdorný kámen 696x348x17 mm pro pece GAM Perforovaný ohnivzdorný kámen 696x348x17 mm pro pece GAM
  • Nové

Perforovaný ohnivzdorný kámen 696x348x17 mm pro pece GAM

Tato perforovaná žáruvzdorná deska se používá jako pekáč uvnitř kompatibilní elektrické pizzy. Pokud je původní deska prasklá, opotřebovaná nebo nepravidelná, může ovlivnit proudění vzduchu, rozložení tepla a konzistenci pečení. Nahrazení správnou deskou o rozměrech 696x348 mm pomáhá obnovit stabilní pečicí plochu a správné přizpůsobení. Podrobnosti o...
135,59 €
Quick-view
Refrakterní kámen 805x415x11+3 mm pro trouby Zanussi Refrakterní kámen 805x415x11+3 mm pro trouby Zanussi
  • Nové

Refrakterní kámen 805x415x11+3 mm pro trouby Zanussi

Tato odolná kámen se používá jako pečící deska uvnitř kompatibilní elektrické pizza trouby. Pokud je původní kámen prasklý, opotřebovaný nebo nerovný, může to ovlivnit rozložení tepla a konzistenci pečení. Jeho výměnou za správný kámen o rozměrech 805x415 mm pomáhá obnovit stabilní pečící povrch a správné zapojení. Podrobnosti o výrobku Typ výrobku:...
388,10 €
Quick-view

Odporné a kordieritové kameny: co dělají

Většina komerčních pecí na pizzu používá pečící plochy z odolného nebo odolného kordieritu. Tyto materiály jsou vybrány, protože dobře snášejí vysoké teploty, dobře absorbují teplo a pomáhají udržovat stabilní pečící výkon při opakovaných cyklech. Kvalitní kámen zlepšuje konzistenci pečení, podporuje rychlejší zotavení mezi pizzami a pomáhá zabránit bledým nebo nepravidelným dnům.

Běžné styly kamenů, které najdete

V závislosti na designu a modelu trouby můžou být kamenné pece na pizzu:

  • Hladké kameny pro klasické pečení na dně
  • Hrbolaté / drážkované kameny (profilované dna)
  • Perforované kameny pro specifické charakteristiky proudění vzduchu/tepla
    Některé trouby používají jeden velký kámen na jedno dno, zatímco jiné používají více dlaždic.

Jak vybrat správný kámen do trouby na pizzu

Správné sladění je zásadní. Vždy porovnejte:

  • Délka × šířka × tloušťka (mm)
  • Typ kamene (hladký vs hrbolatý/drážkovaný vs perforovaný)
  • Značku + model/řadu trouby
  • Zda potřebujete jeden kus nebo sadu dlaždic na dno

Proč je důležité správné přizpůsobení

Kámen, který je příliš tlustý, příliš tenký nebo má nesprávný profil, může ovlivnit proudění vzduchu, přenos tepla a dobu zotavení. Správný kámen pomáhá udržovat konzistentní kvalitu pečení, snižuje časy odstávky a chrání prostor trouby tím, že udržuje dno stabilní a správně umístěné.