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Piezas de repuesto para rebanadoras comerciales

Mantenga su rebanadora comercial funcionando a su máximo rendimiento con repuestos de alta calidad. Ya sea que opere una concurrida tienda de delicatessen, una cocina de hotel, una pizzería o un mostrador de supermercado, tener los componentes de repuesto adecuados a mano reduce el tiempo de inactividad costoso, mantiene la precisión del corte y garantiza la seguridad del operador.

¿Por qué invertir en repuestos de calidad para rebanadoras?

Las rebanadoras comerciales se utilizan intensamente a diario. Las piezas gastadas o dañadas no solo degradan la consistencia del corte, sino que también aumentan el riesgo de fallas en el equipo e incidentes de seguridad. Al tener repuestos originales o certificados del mercado secundario, usted puede:

  • Restaurar la precisión del corte de grado de fábrica
  • Prevenir fallas inesperadas y llamadas de servicio
  • Extender la vida útil del equipo
  • Mantener el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad
Repuestos para cortadoras comerciales: cuchillas, motores y más
Piedra de afilar 64x20x14.3 Gruesa – BERKEL (7/12) Pieza de repuesto fabricada en Italia. Piedra de afilar 64x20x14.3 Gruesa – BERKEL (7/12) Pieza de repuesto fabricada en Italia.

Piedra de afilar 64x20x14.3 Gruesa

Brooks-Parts ofrece la Piedra de Afilar 64x20x14.3 Gruesa, con un grano grueso diseñado para tareas de afilado pesadas. Con un diámetro de 64 mm, una altura de 20 mm y un agujero de 14.3 mm, es compatible con las rebanadoras Berkel 7/12. Fabricada en Italia, mantiene la tradición de excelencia en la fabricación...
9,08 €
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Piedra de afilar con base 42x8x8 Fina - Pieza de repuesto BERKEL hecha en Italia Piedra de afilar con base 42x8x8 Fina - Pieza de repuesto BERKEL hecha en Italia

Piedra de afilar con centro 42x8x8 Fina.

Brooks-Parts ofrece la Piedra de Afilado con Maza 42x8x8 Fina, con un grano fino para mantener rebanadas afiladas y precisas. Con un diámetro de 42 mm, una altura de 8 mm y un agujero de 8 mm, esta piedra es adecuada para cortadoras Berkel. Hecha en Italia, destaca la excelencia de la fabricación italiana para sus máquinas profesionales Horeca.
4,34 €
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Piedra de afilar con buje 45x8x8 Fino - Repuesto BERKEL, DEKO HOLLAND, ZANUSSI Hecho en Italia Piedra de afilar con buje 45x8x8 Fino - Repuesto BERKEL, DEKO HOLLAND, ZANUSSI Hecho en Italia

Piedra de afilar con cubo 45x8x8 Fina

Brooks-Parts presenta la Piedra de Afilado con Hub 45x8x8 Fina, con un grano fino ideal para afilados de alta precisión. Con un diámetro de 45 mm, una altura de 8 mm y un agujero de 8 mm, esta piedra es compatible con: Berkel: 800, AV35, GF400, GF800, TV350 Deko Holland: 800S Zanussi: AG, AV, Europa,...
4,34 €
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Piedra de afilar con cubo 48x8x8 Fina - Repuesto FAMA fabricado en Italia. Piedra de afilar con cubo 48x8x8 Fina - Repuesto FAMA fabricado en Italia.

Piedra de afilar con cubo 48x8x8 Fina

Brooks-Parts suministra la Piedra de Afilado con Cubo 48x8x8 Fina, con un grano fino para un corte preciso. Con un diámetro de 48 mm, una altura de 8 mm y un agujero de 8 mm, es adecuada para varias rebanadoras Fama (affettatrice gravità 330, 350, 350 export, etc.). Fabricada en Italia, mantiene los altos estándares de la...
5,01 €
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Piedra de afilar con cubo 50x10x9.6 Fina - FIA-BOSTON (BM, H350, MAX350) Repuesto fabricado en Italia. Piedra de afilar con cubo 50x10x9.6 Fina - FIA-BOSTON (BM, H350, MAX350) Repuesto fabricado en Italia.

Piedra de afilar con muela 50x10x9.6 Fina

Brooks-Parts ofrece la Piedra de Afilado con Cubo 50x10x9.6 Fina, diseñada con un grano fino para un afilado preciso y consistente. Con un diámetro de 50 mm, una altura de 10 mm, y un agujero de 9.6 mm, esta piedra es compatible con cortadoras de FIA-Boston (BM, H350, MAX350). Producida en Italia, representa una artesanía premium para entornos Horeca...
5,69 €
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Piedra de afilar con cubo 50x8x6 grueso - Repuesto RGV, RHENINGHAUS-TECMAL fabricado en Italia. Piedra de afilar con cubo 50x8x6 grueso - Repuesto RGV, RHENINGHAUS-TECMAL fabricado en Italia.

Piedra de afilar con centro 50x8x6 gruesa

Brooks-Parts ofrece la Piedra de Afilado con Cubo 50x8x6 Gruesa, con un grano grueso para un afilado vigoroso. Con un diámetro de 50 mm, una altura de 8 mm y un agujero de 6 mm, esta piedra es compatible con las rebanadoras RGV 350 y Rheninghaus-Tecmal Mondial280. Fabricada en Italia, asegura una fiabilidad excepcional y un rendimiento óptimo para...
5,01 €
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Piedra de afilar con concentrador 60x8x6 Fino - Repuesto BIZERBA Hecho en Italia Piedra de afilar con concentrador 60x8x6 Fino - Repuesto BIZERBA Hecho en Italia

Piedra de afilar con cubo 60x8x6 Fina

Brooks-Parts presenta la Piedra de Afilar con Cubo 60x8x6 Fina, con un grano fino para garantizar un afilado suave y preciso. Con un diámetro de 60 mm, una altura de 8 mm, y un agujero de 6 mm, es adecuada para rebanadoras Bizerba. Producida en Italia, muestra la excelencia de la fabricación italiana para...
5,96 €
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Piedra de afilar - Bisel 42x8x8 Grueso - BERKEL (829, GF350, MP) Pieza de repuesto fabricada en Italia Piedra de afilar - Bisel 42x8x8 Grueso - BERKEL (829, GF350, MP) Pieza de repuesto fabricada en Italia

Piedra de afilar - Bisel 42x8x8 Grueso

Brooks-Parts ofrece la Piedra de Afilado-Bisel 42x8x8 Gruesa, con una estructura de grano grueso biselado. Con un diámetro de 42 mm, una altura de 8 mm y un agujero de 8 mm, es compatible con las rebanadoras de Berkel, incluidos los modelos 829, GF350 y MP. Fabricada en Italia, esta piedra ofrece una sólida artesanía italiana para...
4,34 €
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Cuchilla rebanadora Rasspe MOD.C de 300 mm - Fama & Sirman Cuchilla rebanadora Rasspe MOD.C de 300 mm - Fama & Sirman

Cuchilla rebanadora Rasspe MOD.C de 300 mm - Fama & Sirman

Hecho en Italia con acero premium C45, esta cuchilla de rebanar MOD.C de 300 mm garantiza durabilidad y un rendimiento de corte impecable. Incluye un agujero central de Ø40 mm, un diámetro interno de Ø254 mm, una altura de cuchilla de 22 mm, tres tornillos de fijación y agujeros de extracción para una fácil remoción. Especificaciones Diámetro...
160,35 €
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Hoja rebanadora Rasspe MOD.C de 350 mm - Acero C45, Ø57 mm de diámetro, 4 tornillos. Hoja rebanadora Rasspe MOD.C de 350 mm - Acero C45, Ø57 mm de diámetro, 4 tornillos.

Hoja cortadora Rasspe MOD.C de 350 mm - Acero C45

Diseñada para cortadoras profesionales, esta cuchilla MOD.C cuenta con un diámetro de 350 mm y está construida en acero C45 de alto carbono. Ofrece un agujero central de Ø57 mm, un círculo de corte de Ø280 mm, una altura de cuchilla de 22.5 mm y cuatro tornillos de montaje para una operación segura. Especificaciones Diámetro Total (B): 350 mm...
210,62 €
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Hoja de cortadora Rasspe MOD.C de 350 mm - Ø57 mm de diámetro, con agujero de 4 tornillos, de acero 100CR6. Hoja de cortadora Rasspe MOD.C de 350 mm - Ø57 mm de diámetro, con agujero de 4 tornillos, de acero 100CR6.

Cuchilla rebanadora Rasspe MOD.C de 350 mm.

Elaborada en Italia con acero de alta calidad 100CR6, esta cuchilla MOD.C ofrece una resistencia y precisión excepcionales. Con un diámetro de 350 mm y una altura de 22,5 mm, es ideal para cortadoras comerciales, mientras que el agujero central de Ø57 mm y los cuatro tornillos garantizan una instalación estable. Especificaciones Diámetro Total...
260,38 €
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Cuchilla rebanadora Rasspe 250 mm MOD.C - Ø40 mm de diámetro, agujero de 3 tornillos en acero C45. Cuchilla rebanadora Rasspe 250 mm MOD.C - Ø40 mm de diámetro, agujero de 3 tornillos en acero C45.

Hoja rebanadora Rasspe de 250 mm MOD.C - Ø40 mm de diámetro interno

La cuchilla rebanadora Rasspe 250 mm MOD.C sobresale en cocinas comerciales, ofreciendo una longevidad y precisión excepcionales. Fabricada en acero forjado C45, su altura de 17.5 mm y los agujeros de extracción integrados simplifican el mantenimiento. Un agujero central de Ø40 mm y montaje con tres tornillos garantizan una instalación estable, y el...
81,64 €
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Cuchilla rebanadora Rasspe de 275 mm MOD.C - Ø40 mm de diámetro, acero C45. Cuchilla rebanadora Rasspe de 275 mm MOD.C - Ø40 mm de diámetro, acero C45.

Hoja rebanadora Rasspe de 275 mm MOD.C - Ø40 mm de diámetro de agujero.

La cuchilla rebanadora MOD.C de 275 mm de Rasspe combina precisión y durabilidad para cocinas profesionales. Forjada en acero C45 de alta resistencia, cuenta con una altura de 21.5 mm y un diseño listo para extracción. El agujero central de Ø40 mm y el sistema de montaje de tres tornillos garantizan un ajuste seguro y libre de vibraciones, mientras que su...
139,45 €
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Hoja rebanadora Rasspe de 300 mm MOD.C - Ø40 mm de diámetro, acero C45. Hoja rebanadora Rasspe de 300 mm MOD.C - Ø40 mm de diámetro, acero C45.

Cuchilla de rebanadora Rasspe 300 mm MOD.C - Ø40 mm de diámetro de agujero.

Diseñada para rebanadoras comerciales, esta cuchilla MOD.C de 300 mm ofrece cortes precisos y consistentes. Forjada en acero resistente C45, tiene una altura de 17 mm y una configuración lista para extracción. El agujero central de Ø40 mm y el montaje con tres tornillos garantizan una instalación estable y de baja vibración, mientras que el círculo de...
154,37 €
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Hoja rebanadora de acero Rasspe de 300 mm MOD.C C45 - Círculo de corte de Ø250 mm, Ø40 mm de diámetro. Hoja rebanadora de acero Rasspe de 300 mm MOD.C C45 - Círculo de corte de Ø250 mm, Ø40 mm de diámetro.

Hoja rebanadora de acero Rasspe de 300 mm MOD.C C45 - Círculo de corte de Ø250 mm, Ø40 mm de diámetro.

Optimiza tu servicio de corte de alimentos con esta cuchilla de ingeniería de precisión. Forjada con acero premium C45, cuenta con una altura de cuchilla de 20 mm y un diseño listo para extracción. El agujero central de Ø40 mm y el sistema de montaje de tres tornillos ofrecen un rendimiento seguro y de baja vibración, mientras que el círculo de corte de...
156,67 €
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Hoja rebanadora Rasspe de 300 mm MOD.C C45 - Corte de Ø254 mm, Ø57 mm de diámetro interno. Hoja rebanadora Rasspe de 300 mm MOD.C C45 - Corte de Ø254 mm, Ø57 mm de diámetro interno.

Cuchilla rebanadora Rasspe de 300 mm MOD.C C45.

Logre cortes precisos y uniformes cada vez con esta cuchilla MOD.C, forjada con precisión en acero robusto C45. Su altura de 22.5 mm y montaje de cuatro tornillos garantizan estabilidad bajo uso intensivo, mientras que el agujero central de Ø57 mm se ajusta a los centros de corte estándar. Perfecta para cocinas profesionales, el círculo de corte de Ø254...
154,37 €
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Cuchilla rebanadora Rasspe de 370 mm MOD.C 100CR6 - Ø300 mm de corte, Ø57 mm de diámetro del agujero. Cuchilla rebanadora Rasspe de 370 mm MOD.C 100CR6 - Ø300 mm de corte, Ø57 mm de diámetro del agujero.

Hoja de rebanar Rasspe de 370 mm MOD.C 100CR6

Diseñada para cortes profesionales, esta cuchilla MOD.C está forjada con precisión en acero resistente 100CR6 para una vida útil y consistencia prolongadas en el filo. Su altura de 22.5 mm y sistema de fijación de cuatro tornillos reducen la vibración, ofreciendo cortes suaves y uniformes. El agujero central de Ø57 mm encaja en los cubos de cortadoras...
297,00 €
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Hoja rebanadora Slayer 350 mm MOD.C 100CR6 - Ø280 mm de corte, Ø57 mm de diámetro interno. Hoja rebanadora Slayer 350 mm MOD.C 100CR6 - Ø280 mm de corte, Ø57 mm de diámetro interno.

Hoja de cortar Slayer 350 mm MOD.C 100CR6

Forjada con precisión en acero duradero 100CR6, la cuchilla Slayer MOD.C ofrece resultados consistentemente afilados y retención de borde duradera. Su altura de 22,5 mm y fijación de cuatro tornillos minimizan la vibración para un corte ultra suave. Con un agujero central de Ø57 mm y un círculo de corte de Ø280 mm, esta cuchilla se adapta a la mayoría de...
262,84 €
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Cuchilla rebanadora Slayer 350 mm MOD.C 100CR6: Ø306 mm de corte, Ø57 mm de diámetro. Cuchilla rebanadora Slayer 350 mm MOD.C 100CR6: Ø306 mm de corte, Ø57 mm de diámetro.

Hoja de cortar Slayer 350 mm MOD.C 100CR6

Diseñada para cocinas comerciales, la cuchilla Slayer MOD.C combina forja de precisión en acero 100CR6 con geometría optimizada para un rendimiento de corte superior. Su altura de 22,5 mm y montaje de cuatro tornillos garantizan estabilidad y mínima vibración, mientras que el diámetro de Ø57 mm y el círculo de corte de Ø306 mm ofrecen cortes consistentes...
265,58 €
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Categorías Clave de Piezas de Repuesto para Rebanadoras

Cuchillas y Conjuntos de Cuchillas

  • Cuchillas Lisas: Ideales para carnes y quesos
  • Cuchillas Dentadas: Perfectas para panes crujientes y bollos
  • Opciones Recubiertas y Endurecidas: Acero antiadherente o extra resistente
  • Protectores y Cubiertas de Cuchillas: Reemplazar al primer signo de grietas o aflojamiento para prevenir accidentes

Componentes de Motores, Correas de Transmisión y Engranajes

  • Correas de Transmisión: Se estiran con el tiempo; reemplazar antes de que ocurra deslizamiento
  • Cepillos y Armaduras de Motor: El desgaste predice pérdida de torque; cambiar los cepillos según lo programado
  • Cajas de Engranajes y Poleas: Inspeccionar para detectar rayado y desalineación para evitar fallas costosas

Componentes del Carro y Superficies de Contacto con los Alimentos

  • Bandejas de Alimentos y Placas Empujadoras: Bandejas dobladas o torcidas causan rebanado desigual
  • Rodillos, Cojinetes y Casquillos: Asegurar un desplazamiento suave del carro; utilizar grasa grado alimenticio
  • Manijas y Perillas: Reemplazar piezas agrietadas o sueltas para mantener un control preciso del grosor

Juntas, Empaques y Lubricantes

  • Juntas Sanitarias: Prevenir la entrada de humedad y el crecimiento bacteriano
  • Lubricantes de Grado Alimenticio: Mantener los cojinetes y rieles deslizantes funcionando sin contaminación alimentaria
  • Juntas de Carcasa: Reemplazar según las indicaciones del fabricante para mantener una operación higiénica

Paneles de Control e Interbloqueos de Seguridad

  • Microinterruptores y Sensores: Detienen la rotación de la cuchilla si los protectores no están correctamente posicionados
  • Interruptores de Encendido/Apagado y Pedales: Reemplazar al primer signo de comportamiento errático
  • Botones de Parada de Emergencia: Asegurar la capacidad de apagado inmediato para la seguridad del operador

Piezas de Repuesto OEM vs. de Posventa

Piezas OEM garantizan un ajuste y rendimiento perfectos, fabricadas según las especificaciones exactas del fabricante de la rebanadora. Las Piezas de Posventa a menudo ofrecen ahorros de costos y una disponibilidad más amplia. Siempre elija marcas de reputación que cumplan o superen la calidad del equipo original y las certificaciones de seguridad alimentaria.

Mejores Prácticas de Mantenimiento para Rebanadoras

  • Siempre desconectar la alimentación antes de dar mantenimiento.
  • Mantener un inventario pequeño de elementos de alto desgaste (correas, cepillos, juntas) para reemplazos rápidos.
  • Seguir el manual de servicio del fabricante para configuraciones de torque, puntos de lubricación e intervalos de servicio.
  • Programar inspecciones trimestrales para detectar desgaste temprano y evitar tiempos de inactividad no planificados.

Cómo Encontrar las Piezas de Repuesto Correctas

Utilice la marca, modelo y número de parte de su rebanadora para localizar rápidamente las piezas de repuesto exactas que necesita. Ya sea que tenga una Hobart, Bizerba, Graef, Sirman o cualquier marca líder, tener componentes de repuesto genuinos o certificados garantiza que su rebanadora ofrezca un rendimiento seguro, preciso y eficiente todos los días.