Tampon à café
Le tamper est un outil simple mais essentiel pour un barista. Le tamper sert à comprimer le café à l'intérieur du panier-filtre. Pour ce faire, il faut pousser le disque rond dans le groupe de café. Un tamper est composé, dans la plupart des cas, de deux éléments. La taille de tamper la plus courante est celle de 58 mm, utilisée sur presque toutes les machines à espresso commerciales. Il existe également d'autres tailles allant de 43 mm à 53 et 57 mm. Ces dameurs sont fabriqués par différentes marques telles que Motta, Brooks, Cafelat, Joe frexx et Rocket. Ces tampons peuvent être stockés sur une base de tamper.
Un autre accessoire de barista lié au tamper est l'outil de nivellement du café. Cet outil permet de répartir le café dans le panier-filtre. En le tournant. Cet outil se trouve dans la plupart des paniers-filtres standard et est fabriqué par Motta, Rocket et Pesado.
Pichet à lait
Un pot à lait peut se présenter sous différentes formes et tailles. Les pichets à lait les plus connus sont fabriqués par la société italienne Motta. Cette entreprise est l'une des rares à ne produire ses pichets à lait qu'en Italie. La plupart des autres fabricants les produisent en Chine, ce qui se reflète également dans le prix.
Motta a introduit des bandes indicatrices en silicone pour le pot à lait. Vous pouvez ainsi voir quel type de liquide se trouve à l'intérieur du pichet, comme du lait de noisette, de coco, d'avoine ou simplement du lait ordinaire.
Chiffons en microfibres
Les chiffons en microfibres sont essentiels dans un bar ou un restaurant, car vous ne voulez pas avoir une machine à expresso ou un moulin sale. Il existe une grande variété de tailles et de formes. Le type le plus courant est similaire au chiffon en microfibre domestique ordinaire, comme ceux fabriqués par Cafelat et Joe Frexx, qui sont fabriqués en Chine. Chez Brooks, nous proposons un autre type de chiffon en microfibres, un chiffon en microfibres plus doux fabriqué en Corée du Sud. Il est disponible en 2 couleurs, une version gris foncé et une version gris clair.
Tapis d'inviolabilité
Le tapis d'inviolabilité est l'un des éléments les plus pratiques pour éviter que votre établi ne soit endommagé. Il en existe de différentes tailles et formes. Il peut s'agir d'un simple tapis carré ou d'un modèle en forme de L qui se plie autour de l'angle de l'établi. L'un despremiers modèles de tapis anti-sabotage a été fabriqué par Cafelat, puis d'autres fabricants tels que Motta tamper mat et Joe Frexx ont également commencé à les produire.
