모든 바에서는 커피 잔여물을 제거하기 위해 일종의 노크 박스나 서랍을 사용합니다. 포터필터로 둥근 바를 두드리면 됩니다. 둥근 바는 강철 튜브 또는 고무와 같은 재질로 덮인 나무로 된 둥근 막대로 만들어집니다. 이 소재는 포터필터에 부딪혀도 견딜 수 있을 만큼 튼튼하지만, 포터필터가 손상되지 않을 만큼 부드럽습니다. 하지만 이 고무에 포터필터를 수천 번 부딪히면 결국 마모된다는 단점이 있는데, 이는 소모품이기 때문입니다. 다행히도 이러한 교체용 노크 바는 다양한 브랜드에서 다양한 크기와 모양으로 판매되고 있습니다. 아래에서 노크 박스에 필요한 모델을 확인할 수 있습니다.
어떤 유형의 교체용 노크바가 필요한지는 사용 중인 노크박스 브랜드에 따라 다릅니다. 모든 노크박스 제조업체는 고유한 크기와 모양의 노크바를 사용합니다.
이탈리아 브랜드 론다에는 다양한 노크박스와 서랍이 있습니다. 가장 일반적인 모델은 바 자체에 내장된 모델입니다. 하나는 완전히 미끄러져 나올 수 있고 다른 하나는 일정량 기울어져 열립니다. 현재 론다 노크박스에 사용되는 노크바는 다른 브랜드와 상당히 다릅니다. 이 모델은 양쪽에 행거가 있어 노크박스 통의 가장자리를 잡을 수 있습니다. 예를 들어 Ronda AP292와 Ronda AC47에 사용할 수 있습니다.
상업용 노크박스를 만드는 또 다른 유명한 이탈리아 브랜드는 프리올리녹스입니다. 프리올리녹스에서 사용하는 노크바는 론다에서 만든 노크바보다 훨씬 간단하며 가격도 저렴합니다. 프리올리녹스용 교체용 노크바의 외경은 39mm, 길이는 320mm입니다. 정품은 금속 튜브가 있지만 애프터마켓 제품은 중간에 나무 막대가 있는 것을 찾을 수 있습니다. 이는 포터필터로 바에 부딪히는 충격을 완화해준다는 장점이 있습니다.
프리오리녹스 슬라이딩 서랍과 프리오리녹스 3075 틸팅 노크박스에 사용할 수 있습니다.
아니요, 교체할 수 없습니다. 교체하려면 새로운 브레빌, 세이지 또는 솔리스 노크박스를 구입해야 합니다. 좀 더 고급 제품을 구입하는 것이 더 편리할 수도 있습니다.
노크박스(이 경우 상업용)를 청소하는 것은 매우 간단할 수 있습니다. 일반적으로 커피퍽은 상당히 건조하기 때문에 노크박스에 잔여물이 많이 남지 않습니다. 따라서 서랍에서 꺼내서 쓰레기통에 버리면 됩니다. 그런 다음 탭 아래에서 트레이를 헹구면 됩니다.
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