Padaria e Confeitaria

Suportamos uma ampla gama de aplicações, desde panificação e fermentação até refrigeração, lavagem e serviço de frente de casa — incluindo máquinas de café e moinhos.

Equipamentos típicos usados em padarias e lojas de padaria

Cozedura, fermentação e acabamento

• Fornos de padaria (fornos de convés, de convecção e de rack)

• Armários de fermentação / fermentadoras e retardadoras-fermentadoras

• Armários de aquecimento e unidades de exibição aquecidas (quando aplicável)

• Fornos de pizza (comuns em lojas de padaria que oferecem comida quente)

Preparação e mistura de massa

• Amassadeiras e misturadores de massa (espirais e planetários)

• Cilindros / laminadores de massa (quando utilizados)

• Equipamentos de preparação e utilitários de pequena produção

Refrigeração e cadeia de frio

• Bancadas e balcões refrigerados

• Vitrinas e expositores refrigerados

• Abatedores de temperatura / congeladores rápidos (especialmente para pastelaria e preparação)

Lavagem de louça e higiene

• Máquinas de lavar louça de bancada e lava-copos

• Componentes de entrada de água e drenagem (quando relevante)

Café e equipamentos de bebidas

• Máquinas de café comerciais (sistemas de café expresso, tradicionais e automáticos)

• Moinhos de café e conjuntos de mós

• Bombas, válvulas e acessórios comumente usados em instalações de café (quando aplicável)

Marcas e linhas de equipamentos compatíveis

Fornecemos peças de reposição usadas em muitas marcas profissionais de equipamentos encontrados em padarias, incluindo Fimar, KitchenAid, Hobart, Sammic e Zanussi. Independentemente de você manter um único local ou várias instalações, nosso objetivo é ajudá-lo a identificar rapidamente a peça correta e reordenar consistentemente.

Categorias comuns de peças de reposição para manutenção de padarias

Os ambientes de padaria frequentemente requerem peças de serviço como:

• Vedantes, juntas e anilhas

• Motores, ventiladores e componentes elétricos relacionados

• Interruptores, relés, contactores e capacitores

• Termostatos, controladores, sensores e sondas

• Válvulas, solenoides e bombas (quando instalados)

• Puxadores, dobradiças e juntas de porta para refrigeração e fornos

• Peças de serviço de café, como vedantes de grupo, telas de chuveiro, mós de moinho e componentes relacionados com dosagem (dependendo do tipo de sistema)

Mantenha a operacionalidade alta com manutenção planeada e pedidos repetidos

Os horários de produção deixam pouco espaço para tempo de inatividade. Por isso, a Brooks-Parts suporta a manutenção planeada com identificação clara do produto e especificações práticas sempre que disponíveis — ajudando empresas de serviço e equipas de compras a manter peças críticas alinhadas em frotas de equipamentos.