La réponse est assez simple : non. La soupape d'origine fonctionne comme suit : lorsque vous tournez l'arbre vers l'intérieur, l'axe de la soupape pousse un support de joint. La vapeur peut sortir, refermez-la et la vapeur ne peut plus sortir. Dans le cas des soupapes E61 modernes, derrière le porte-joint se trouve une petite bille en acier inoxydable munie d'un ressort.
Depuis le début du groupe de brassage Faema E61, il n'y a pratiquement aucune différence entre les pièces installées à l'intérieur du groupe de brassage. Les pièces telles que les joints de soupape, les ressorts, les assemblages de soupape et les filtres portatifs sont tous restés les mêmes. Le plus grand changement est le petit trou de nettoyage à l'avant du groupe de chauffage. Sur les premiers modèles, ce trou n'existait pas.
Il existe 5 types de chaudières utilisées sur la machine à espresso Faema E61. Le plus connu est le modèle à double bride. Vous avez d'un côté la bride de l'élément chauffant et de l'autre la bride du niveau d'eau, les deux étant hors production. Elles sont maintenues en place par des anneaux de chaudière en aluminium. Pour les groupes simples, vous avez une chaudière avec une bride d'un côté.
Le modèle suivant est une chaudière en acier inoxydable, avec une seule bride. Ce type de chaudière est moins courant que la chaudière en cuivre ci-dessus. Il existe également un modèle plus récent en acier inoxydable, qui n'a pas de bride amovible. Ces deux chaudières présentent des problèmes de corrosion, dus à l'acier inoxydable.
Le dernier modèle est également une chaudière en cuivre, avec un seul échangeur de chaleur (HX) au milieu. La plupart des machines à espresso modernes disposent d'un échangeur de chaleur individuel pour chaque groupe d'infusion.
Oui, mais cela dépend de plusieurs facteurs. Le premier facteur est l'expérience, étant donné que cette machine à espresso fonctionne manuellement, elle exige beaucoup plus d'attention de la part du barista qu'un modèle fonctionnant avec un solénoïde. Dans ce cas, vous devez arrêter le processus d'infusion manuellement. Si vous n'avez pas l'expérience nécessaire, vous ne pourrez probablement pas tenir le rythme requis dans un tel bar. Dans ce cas, je vous conseille d'opter pour la Faema E61 Jubilee, qui est la version à commande électromagnétique de la machine à espresso Faema E61 Legend.
La Faema e61 a été la première machine à espresso semi-automatique à fonctionner avec succès à l'aide d'une pompe. Auparavant, la pression dans le groupe d'infusion provenait de la compression des ressorts à l'intérieur du groupe d'infusion, qui exerçaient une pression moyenne d'environ 9 bars. L'idée est que les 9 bars proviennent également de cette moyenne.
La Faema E61 étant une machine à espresso plus ancienne, vous y trouverez moins d'électronique, mais plus de pièces mécaniques. L'avantage est que les pièces mécaniques telles que les joints, les ressorts et les soupapes sont relativement bon marché. Surtout si on les compare aux composants électriques
Les filtres portatifs utilisés sur le groupe d'infusion Faema e61 sont devenus l'une des tailles de filtres portatifs les plus courantes sur les machines à espresso. Le portafiltre Faema E61 pour la machine à espresso vintage Faema E61 a un design de poignée unique, que l'on retrouve également sur les machines à espresso modernes Faema E61. Autrefois en bakélite noire, elle est aujourd'hui en nylon noir.
Le groupe d'infusion standard de la machine à espresso, style e61, provient du groupe d'infusion E61 de Faema. À l'époque, il s'agissait de l'un des groupes d'infusion les plus révolutionnaires jamais réalisés sur une machine à espresso. Avec ses différents ressorts, joints et supports de soupape.
Gardez à l'esprit que le groupe d'infusion e61 "original" a beaucoup de composants similaires aux groupes d'infusion de style e61. Mais il y a une variété de petits et grands composants qui ne sont pas interchangeables.
La Faema E61 a été produite pendant un certain temps, mais à un moment donné de l'histoire, la production de cette machine à espresso emblématique s'est arrêtée. Mais au tournant du siècle, ce modèle emblématique a été modernisé sur le plan technique. Une version qui se rapproche le plus de l'original, la e61 legend, a été fabriquée. Une version modernisée et volumétrique a également été fabriquée, il s'agit de la E61 Jubilee.
La machine à expresso Faema E61 Legend est la version manuelle de la série E61 moderne de Faema. Cette machine à expresso est techniquement très similaire à l'original. Mais elle a été équipée de divers nouveaux dispositifs de sécurité tels qu'un thermostat. La pompe interne (pas dans tous les cas) est également nouvelle. Une autre caractéristique pratique est le système de remplissage automatique. Il permet de s'assurer qu'il y a toujours suffisamment d'eau dans la chaudière. La Faema E61 Legend est fabriquée en version S1, S2 et S3, de sorte que le nombre de groupes d'infusion peut varier en fonction de la taille de la chaudière
Il s'agit de la version volumétrique de la machine à espresso classique Faema E61. Cela signifie que le groupe d'infusion utilisé sur cette machine à café n'a pas de mécanisme de soupape, mais qu'il est actionné par un solénoïde. Il suffit d'appuyer sur un bouton du panneau de sélection du café situé à l'avant de la machine à espresso. Le design sera donc légèrement différent. La Faema E61 Jubilee est fabriquée en version S1 et S2.
