Che tipo di scatole sono disponibili?

Ogni volta che fai un espresso otterrai dei rifiuti dal dischetto del caffè. Come barista professionista in un bar/ristorante, vuoi sbarazzarti di questi vecchi fondi di caffè compattati il ​​più velocemente possibile. Il modo più semplice per farlo è far cadere il dischetto del caffè dal portafiltro contro una barra di battuta.

Tutte le buste hanno 1 oggetto in comune e cioè che usano una barra dei colpi. Questo è in quasi tutti i casi un tubo o una barra di metallo, dove viene modellata o installata una gomma intorno. Questi si consumano ecco perché sono facili da sostituire.

Ci sono una varietà di opzioni e soluzioni per varie applicazioni, quanto spazio ho? È per un ambiente commerciale o domestico? Quanti scarti di caffè produrrò durante il giorno, è facile da pulire? Voglio un knock box elettrico o manuale?

 

Cassettiera a battente

Il tipo più noto e antico di knock box è il cassetto estraibile. Questo tipo di baule è normalmente installato nell'armadio sotto/accanto alla macchina per caffè espresso. Quando vuoi liberarti del tuo dischetto da caffè devi solo aprire e chiudere il cassetto. Questi cassetti sono realizzati da 2 aziende italiane. Ronda e Priolinox.

Esistono 2 tipi di cassetti per batticuore, quelli in cui si fa scorrere fuori dall'armadio il cestello sui cuscinetti. Questi tipi sono ad esempio realizzati da Ronda ePriolinox. Ma hai anche un cassetto ribaltabile, questo cassetto si apre solo parzialmente e può essere facilmente richiuso. questi modelli sono realizzati solo da Ronda.

La scelta di questa tipologia è principalmente nelle applicazioni commerciali, vista la quantità di residuo di caffè che possono contenere questi cassetti

 

Cassetto da appoggio

Questi funzionano essenzialmente come i cassetti incorporati, ma non hanno bisogno di essere integrati nell'armadio o nel banco da lavoro. queste buste da appoggio sono realizzate in 2 versioni. Un leggero e uno resistente.

La versione leggera è adatta per posizionare sopra un macinacaffè per risparmiare spazio. Questi sono realizzati da marchi come Baristapro, joe frex e Ronda. Questi knockbox sono realizzati in acciaio inossidabile saldato o stampato. questi knockbox possono essere smontati per la pulizia. Anche il knock bar è rimovibile per una facile pulizia o semplicemente per sostituirli. Queste buste possono essere utilizzate per uso domestico (pro-sumer) e commerciale.

Quelli pesanti sono prodotti solo dall'azienda italiana Ronda. Questi sono chiamati Ronda Coffee Cube. Questi cassetti knock box sono realizzati in 3 diverse versioni, per macchine da caffè espresso da 1 a 3 gruppi di erogazione. I singoli hanno solo un battitacco per il caffè residuo, le versioni 2 e 3 gruppi hanno un battitacco e un cassetto porta accessori.

Cassetta/scivolo

Esistono 3 versioni di questo tipo, autoportante, integrata e una elettronica.

Questa versione è installata principalmente nel piano di lavoro stesso. Questo è fondamentalmente un tubo quadrato o rotondo in cui è installata una barra di spinta all'interno. Sotto questa scatola porta buste puoi mettere un sacco della spazzatura per raccogliere tutto il vecchio caffè. Questi modelli sono ad esempio di BaristaPro e Joe Frex.

Esiste una versione autoportante, che è un tubo del piede una sezione superiore in cui si trova la barra di spinta. Questi sono stati realizzati dall'azienda rhino coffee gear.

Infine uno è l'unica versione elettronica. Questo è fatto dalla società italiana Pro-fondi. Questo pulitore per cestello filtro è installato anche su un piano di lavoro. Metti il ​​tuo portafiltro capovolto nel dispositivo e pulirà il cestello del filtro all'interno. Secondo il produttore è meno rumoroso e previene lesioni a lungo termine ai polsi e alle mani del barista.

Queste versioni sono fondamentalmente utilizzate solo in bar/ristoranti/bar con specialità. Quindi applicazioni commerciali.

 

Cassapanca aperta da appoggio

Queste buste a giorno vengono utilizzate principalmente in ambienti domestici, quindi dove si producono basse produzioni di caffè. Questi sono realizzati in diverse forme, in plastica o in metallo. E avere un knock bar nel mezzo della scatola. Questi sono realizzati da marchi come Cafelat, Motta, joe frex, Rhino coffee gear.

C'è anche un nuovo tipo di knockbox, questi sono realizzati dalla società sudafricanaRibelle. Non hanno una barra nel mezzo ma una sezione del knockbox contro la quale colpisci il tuo portafiltro