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Pièces détachées pour trancheuses professionnelles

Pièces détachées pour trancheuses professionnelles

Trouvez des pièces détachées pour trancheuses professionnelles, notamment des lames, pierres d'affûtage, composants d'entraînement, pièces de protège-lame et autres composants mécaniques et électriques spécifiques à la machine. Utilisez le filtre Catégories pour les groupes de produits dédiés ou Acheter par fabricant lorsque la marque de la trancheuse ou du composant est connue.

Pour les pièces spécifiques à une machine, commencez si possible par la référence OEM ou fabricant et vérifiez le fabricant exact de la trancheuse, le modèle et le type de composant avant de comparer les caractéristiques techniques. Pour les composants de coupe et d'affûtage, consultez Lames pour trancheuses ou Pierres d'affûtage pour trancheuses.

Pour les pièces détachées d'autres équipements professionnels de préparation alimentaire et de restauration, retournez à Pièces détachées HoReCa.

Pièces pour trancheuses | Lames et pierres d'affûtage
Pierre à aiguiser 59x8x14.3 Fine - Pièce de rechange CEG (VX350) fabriquée en Italie Pierre à aiguiser 59x8x14.3 Fine - Pièce de rechange CEG (VX350) fabriquée en Italie

Pierre à aiguiser 59x8x14.3 Fine

Brooks-Parts fournit la Meule à aiguiser 59x8x14.3 Fine, fabriquée avec un grain fin pour un aiguisage méticuleux. Mesurant 59 mm de diamètre, 8 mm de hauteur et dotée d'un trou de 14.3 mm, cette pierre est compatible avec les trancheuses CEG VX350. Fabriquée en Italie, elle incarne une production italienne de premier plan pour une durabilité accrue et...
5,96 €
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Pierre à aiguiser 64x10x14.3 Fine - BERKEL (7/12) Pièce de rechange fabriquée en Italie Pierre à aiguiser 64x10x14.3 Fine - BERKEL (7/12) Pièce de rechange fabriquée en Italie

Pierre à aiguiser 64x10x14.3 Fine

Brooks-Parts propose la Pierre à aiguiser 64x10x14.3 Fine, offrant un grain fin pour un aiguisage précis. Avec un diamètre de 64 mm, une hauteur de 10 mm et un trou de 14,3 mm, elle est compatible avec les trancheuses Berkel 7/12. Fabriquée en Italie, cette pierre garantit un artisanat italien de qualité supérieure et des performances optimales dans des...
9,08 €
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Pierre à aiguiser 64x20x14.3 Grossière - BERKEL (7/12) Pièce de rechange Fabriquée en Italie Pierre à aiguiser 64x20x14.3 Grossière - BERKEL (7/12) Pièce de rechange Fabriquée en Italie

Pierre à aiguiser 64x20x14.3 Grossier

Brooks-Parts propose la Pierre à aiguiser 64x20x14.3 Grossière, dotée d'un grain grossier conçu pour les tâches d'affûtage intensives. Avec un diamètre de 64 mm, une hauteur de 20 mm et un trou de 14.3 mm, elle est compatible avec les trancheuses Berkel 7/12. Fabriqué en Italie, il perpétue la tradition d'excellence...
9,08 €
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Pierre à aiguiser avec moyeu 42x8x8 Fine - Pièce de rechange BERKEL fabriquée en Italie Pierre à aiguiser avec moyeu 42x8x8 Fine - Pièce de rechange BERKEL fabriquée en Italie

Pierre à aiguiser avec moyeu 42x8x8 Fines

Brooks-Parts propose la Pierre à aiguiser avec moyeu Fine 42x8x8, offrant un grain fin pour maintenir des tranches tranchantes et précises. Avec un diamètre de 42 mm, une hauteur de 8 mm et un trou de 8 mm, cette pierre convient aux trancheuses Berkel. Fabriqué en Italie, il met en valeur l'excellence de la fabrication italienne pour vos machines Horeca...
4,34 €
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Pierre à aiguiser avec moyeu 45x8x8 Fine - Pièce de rechange BERKEL, DEKO HOLLAND, ZANUSSI fabriquée en Italie Pierre à aiguiser avec moyeu 45x8x8 Fine - Pièce de rechange BERKEL, DEKO HOLLAND, ZANUSSI fabriquée en Italie

Pierre à aiguiser avec moyeu 45x8x8 fin

Brooks-Parts présente la Pierre à aiguiser avec moyeu 45x8x8 Finesse, offrant un grain fin pour un affûtage de haute précision. Avec un diamètre de 45 mm, une hauteur de 8 mm, et un trou de 8 mm, cette pierre est compatible avec : Berkel : 800, AV35, GF400, GF800, TV350 Deko Holland : 800S Zanussi : AG, AV, Europa,...
4,34 €
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Pierre à aiguiser avec moyeu 48x8x8 fine - Pièce de rechange FAMA fabriquée en Italie Pierre à aiguiser avec moyeu 48x8x8 fine - Pièce de rechange FAMA fabriquée en Italie

Pierre à aiguiser avec moyeu 48x8x8 Fine

Brooks-Parts fournit la Pierre à aiguiser avec moyeu 48x8x8 Fine, offrant un grain fin pour une découpe précise. Avec un diamètre de 48 mm, une hauteur de 8 mm, et un trou de 8 mm, elle convient à diverses trancheuses Fama (affettatrice gravità 330, 350, 350 export, etc.). Fabriquée en Italie, elle respecte les normes élevées de la...
5,01 €
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Pierre à aiguiser avec moyeu 50x10x9.6 Fine - FIA-BOSTON (BM, H350, MAX350) Pièce de rechange fabriquée en Italie Pierre à aiguiser avec moyeu 50x10x9.6 Fine - FIA-BOSTON (BM, H350, MAX350) Pièce de rechange fabriquée en Italie

Pierre à aiguiser avec moyeu 50x10x9.6 Fin

Brooks-Parts propose la Pierre à aiguiser avec moyeu 50x10x9.6 Fine, conçue avec un grain fin pour un affûtage précis et régulier. Mesurant 50 mm de diamètre, 10 mm de hauteur et avec un trou de 9.6 mm, cette pierre est compatible avec les trancheuses FIA-Boston (BM, H350, MAX350). Fabriquée en Italie, elle représente un artisanat de qualité supérieure...
5,69 €
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Pierre à aiguiser avec moyeu 50x8x6 grossière - Pièce de rechange RGV, RHENINGHAUS-TECMAL Fabriquée en Italie Pierre à aiguiser avec moyeu 50x8x6 grossière - Pièce de rechange RGV, RHENINGHAUS-TECMAL Fabriquée en Italie

Pierre à affûter avec moyeu 50x8x6 gros.

Brooks-Parts propose la Pierre à aiguiser avec moyeu 50x8x6 Grossière, dotée d'un grain grossier pour un affûtage vigoureux. Mesurant 50 mm de diamètre, 8 mm de hauteur, et avec un trou de 6 mm, cette pierre est compatible avec les trancheuses RGV 350 et Rheninghaus-Tecmal Mondial280. Fabriquée en Italie, elle garantit une fiabilité et des performances...
5,01 €
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Pierre à aiguiser avec moyeu 60x8x6 Fine - Pièce de rechange BIZERBA fabriquée en Italie Pierre à aiguiser avec moyeu 60x8x6 Fine - Pièce de rechange BIZERBA fabriquée en Italie

Pierre à aiguiser avec moyeu 60x8x6 Fine

Brooks-Parts présente la Pierre à aiguiser avec moyeu 60x8x6 Fin, offrant une texture fine pour assurer un aiguisage lisse et précis. Avec un diamètre de 60 mm, une hauteur de 8 mm, et un trou de 6 mm, elle convient aux trancheuses Bizerba. Fabriquée en Italie, elle met en valeur l'excellence de la...
5,96 €
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Pierre à aiguiser - Biseau 42x8x8 Grossier - Pièce de rechange BERKEL (829, GF350, MP) Fabriqué en Italie Pierre à aiguiser - Biseau 42x8x8 Grossier - Pièce de rechange BERKEL (829, GF350, MP) Fabriqué en Italie

Pierre à aiguiser - Biseau 42x8x8 Gros

Brooks-Parts propose la Pierre à aiguiser-biseau 42x8x8 Grossière, avec une structure de grain grossier biseauté. Avec un diamètre de 42 mm, une hauteur de 8 mm, et un trou de 8 mm, elle est compatible avec les trancheuses Berkel, y compris les modèles 829, GF350 et MP. Fabriquée en Italie, cette pierre offre un savoir-faire italien...
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Lame trancheuse de 300 mm Rasspe MOD.C - Fama & Sirman Lame trancheuse de 300 mm Rasspe MOD.C - Fama & Sirman

Lame trancheuse de 300 mm Rasspe MOD.C - Fama & Sirman

Fabriqué en Italie en acier C45 de qualité premium, cette lame de trancheuse MOD.C de 300 mm assure une durabilité et des performances de coupe impeccables. Elle comprend un trou central de Ø40 mm, un alésage de Ø254 mm, une hauteur de lame de 22 mm, trois vis de fixation et des trous d'extraction pour un retrait facile. Spécifications Diamètre...
160,35 €
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Lame de trancheuse Rasspe MOD.C de 350 mm - Acier C45, Ø57 mm de diamètre, 4 vis Lame de trancheuse Rasspe MOD.C de 350 mm - Acier C45, Ø57 mm de diamètre, 4 vis

Lame de trancheuse Rasspe MOD.C de 350 mm - Acier C45

Conçu pour les trancheuses professionnelles, cette lame MOD.C présente un diamètre de 350 mm et une construction en acier C45 haute teneur en carbone. Elle offre un trou central de Ø57 mm, un cercle de coupe de Ø280 mm, une hauteur de lame de 22,5 mm et quatre vis de montage pour un fonctionnement sécurisé. Spécifications Diamètre total (B) : 350...
210,62 €
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Lame de trancheuse Rasspe MOD.C de 350 mm - Ø57 mm de diamètre d'alésage, 4 vis, acier 100CR6 Lame de trancheuse Rasspe MOD.C de 350 mm - Ø57 mm de diamètre d'alésage, 4 vis, acier 100CR6

Lame de trancheuse Rasspe MOD.C de 350 mm

Fabriqué en Italie en acier de haute qualité 100CR6, cette lame MOD.C offre une résistance et une précision exceptionnelles. Son diamètre de 350 mm et sa hauteur de 22,5 mm en font l'idéal pour les trancheuses commerciales, tandis que le trou central de Ø57 mm et les quatre vis assurent une installation stable. Spécifications Diamètre total (B):...
260,38 €
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Lame trancheuse Rasspe MOD.C de 220 mm | Ø40 mm Alésage, 3 vis, en acier C45 Lame trancheuse Rasspe MOD.C de 220 mm | Ø40 mm Alésage, 3 vis, en acier C45

Lame de trancheuse Rasspe MOD.C de 220 mm | Ø40 mm Alésage, 3 vis

Fabriquée en acier C45 haute résistance, cette lame de trancheuse MOD.C offre des performances précises et fiables dans des applications de tranchage commerciales. Son diamètre de 220 mm et sa hauteur de lame de 15,2 mm sont conçus pour la stabilité, tandis que le trou de Ø40 mm et la fixation par trois vis assurent un ajustement sécurisé....
70,07 €
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Lame de trancheuse Rasspe 275 mm MOD.C - Alésage Ø40 mm, en acier C45 Lame de trancheuse Rasspe 275 mm MOD.C - Alésage Ø40 mm, en acier C45

Lame trancheuse Rasspe 275 mm MOD.C - Alésage Ø40 mm

La lame de trancheuse Rasspe MOD.C de 275 mm combine précision et durabilité pour les cuisines professionnelles. Forgée à partir d'acier C45 de haute résistance, elle présente une hauteur de 21,5 mm et une conception prête à l'extraction. Le trou central de Ø40 mm et le système de montage à trois vis garantissent un ajustement sécurisé et sans vibration,...
139,45 €
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Lame trancheuse Rasspe 300 mm MOD.C - Ø40 mm alésage, acier C45 Lame trancheuse Rasspe 300 mm MOD.C - Ø40 mm alésage, acier C45

Lame trancheuse Rasspe 300 mm MOD.C - Alésage Ø40 mm

Conçu pour les trancheuses commerciales, cette lame MOD.C de 300 mm assure des coupes précises et constantes. Forgée en acier C45 robuste, elle présente une hauteur de 17 mm et une configuration prête pour l'extraction. Le trou central de Ø40 mm et le montage à trois vis garantissent une installation stable et peu vibrante, tandis que le cercle de coupe...
154,37 €
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Lame trancheuse en acier C45 Rasspe de 300 mm MOD.C - Cercle de coupe de Ø250 mm, alésage de Ø40 mm. Lame trancheuse en acier C45 Rasspe de 300 mm MOD.C - Cercle de coupe de Ø250 mm, alésage de Ø40 mm.

Lame trancheuse en acier C45 Rasspe de 300 mm MOD.C - Cercle de coupe de Ø250 mm, alésage de Ø40 mm.

Optimisez la découpe de votre service alimentaire avec cette lame d'ingénierie de précision. Forgée en acier C45 de qualité supérieure, elle présente une hauteur de lame de 20 mm et un design prêt à l'extraction. Le trou central de Ø40 mm et le système de fixation à trois vis offrent des performances sécurisées et peu vibrantes, tandis que le cercle de...
156,67 €
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Lame de trancheuse Rasspe 300 mm MOD.C C45 - Ø254 mm de coupe, Ø57 mm d'alésage Lame de trancheuse Rasspe 300 mm MOD.C C45 - Ø254 mm de coupe, Ø57 mm d'alésage

Lame trancheuse Rasspe 300 mm MOD.C C45

Obtenez des tranches uniformes et coupantes à chaque fois avec cette lame MOD.C, forgée avec précision en acier robuste C45. Sa hauteur de 22,5 mm et son montage à quatre vis garantissent une stabilité lors d'une utilisation intensive, tandis que l'alésage central de Ø57 mm s'adapte aux moyeux de trancheuses standards. Parfait pour les cuisines...
154,37 €
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Lame de trancheuse Rasspe 370 mm MOD.C 100CR6 - Ø300 mm de coupe, Ø57 mm de perçage Lame de trancheuse Rasspe 370 mm MOD.C 100CR6 - Ø300 mm de coupe, Ø57 mm de perçage

Lame trancheuse Rasspe 370 mm MOD.C 100CR6

Conçue pour la découpe professionnelle, cette lame MOD.C est forgée avec précision en acier robuste 100CR6 pour une durée de vie prolongée du tranchant et une cohérence. Sa hauteur de 22,5 mm et son système de fixation à quatre vis réduisent les vibrations, offrant des tranches uniformes et lisses. Le trou central Ø57 mm s'adapte aux moyeux de trancheuses...
297,00 €
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Lame trancheuse Slayer 350 mm MOD.C 100CR6 - Ø280 mm de coupe, Ø57 mm d'alésage Lame trancheuse Slayer 350 mm MOD.C 100CR6 - Ø280 mm de coupe, Ø57 mm d'alésage

Lame trancheuse Slayer 350 mm MOD.C 100CR6

Forgé avec précision à partir d'acier 100CR6 durable, la lame Slayer MOD.C offre des résultats toujours tranchants et une rétention de bord durable. Avec une hauteur de 22,5 mm et une fixation à quatre vis pour minimiser les vibrations lors de la découpe ultra-lisse. Dotée d'un alésage central de Ø57 mm et d'un cercle de découpe de Ø280 mm, cette lame...
262,84 €
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Comment trouver la bonne pièce détachée pour une trancheuse

Commencez par les informations disponibles sur la machine ou le composant démonté. La référence OEM ou fabricant constitue généralement le point d'identification le plus fiable. Si la référence n'est pas connue, identifiez d'abord le fabricant de la trancheuse, le modèle exact et le type de composant avant d'utiliser les dimensions ou d'autres caractéristiques techniques pour affiner la sélection.

Un ordre de sélection pratique est référence OEM ou fabricant → fabricant de la trancheuse → modèle ou série exacte → version ou période de production si pertinente → type de composant → caractéristique technique propre au composant → fabricant du composant si pertinent → OEM/original ou compatible → produit.

Une correspondance de marque, de diamètre, de dimension ou d'apparence ne confirme pas à elle seule la compatibilité.

Lames pour trancheuses

Utilisez Lames pour trancheuses lorsque la lame de coupe complète doit être remplacée. Commencez par la référence OEM et l'application exacte de la trancheuse avant de comparer la géométrie de la lame.

Selon la lame, les caractéristiques pertinentes peuvent inclure diamètre extérieur, alésage central, nombre et position des vis de fixation, diamètre intérieur ou de coupe, hauteur de lame, type de lame et matériau.

Ne sélectionnez pas une lame uniquement en fonction de son diamètre extérieur. Deux lames ayant le même diamètre nominal peuvent présenter des alésages centraux, des schémas de fixation ou des géométries de coupe différents.

Pierres d'affûtage pour trancheuses

Utilisez Pierres d'affûtage pour trancheuses pour les composants d'affûtage utilisés sur des ensembles d'affûtage compatibles.

Après avoir vérifié la machine ou la référence, comparez grain fin ou grossier, diamètre extérieur, hauteur de la pierre, diamètre de l'alésage central et configuration du moyeu ou du montage lorsque ces caractéristiques sont indiquées.

Un diamètre de pierre identique ne confirme pas à lui seul l'adaptation. Des pierres de même diamètre extérieur peuvent différer en hauteur, alésage central, grain ou configuration de montage.

Autres composants pour trancheuses

Toutes les pièces de trancheuse n'appartiennent pas aux catégories des lames ou des pierres d'affûtage. La gamme plus large comprend également des composants d'entraînement spécifiques à la machine, des pièces de protège-lame, des éléments de châssis, de fixation ainsi que d'autres composants mécaniques ou électriques.

Pour ces pièces, commencez par la machine exacte et la référence OEM. Comparez ensuite les caractéristiques qui déterminent l'interface du composant, telles que le filetage, les dimensions de l'axe, les points de fixation, les données électriques ou la configuration du connecteur, selon le cas.

Courroies d'entraînement et pièces mécaniques

Pour les courroies d'entraînement de trancheuses, la référence du fabricant de la courroie peut être particulièrement utile. Vérifiez la série ou la désignation exacte de la courroie, ainsi que ses dimensions, sa largeur, son nombre de rainures et l'application de trancheuse indiquée.

Pour les axes, tirants, pieds et autres pièces mécaniques, comparez la référence OEM et le modèle de machine avec le filetage, la longueur, la géométrie de montage et les autres dimensions pertinentes.

Pièces pour trancheuses par fabricant

Lorsque le fabricant est connu, utilisez la marque avec la référence OEM et le modèle exact de trancheuse afin d'affiner la sélection. Brooks Parts propose actuellement des pages fabricant pour Angelo Po, Berkel, Fimar, Megadyne, Rasspe et Sammic.

Une correspondance de fabricant ne confirme pas à elle seule la compatibilité. Depuis la page fabricant, poursuivez jusqu'à la machine exacte, la référence OEM ou du composant et les caractéristiques techniques requises pour la pièce sélectionnée.

Fabricant de la trancheuse et fabricant du composant

La sélection de fabricants peut inclure à la fois des fabricants de trancheuses et des fabricants spécialisés de composants. Il ne s'agit pas toujours du même type de marque.

Une trancheuse peut par exemple utiliser une courroie d'entraînement ou une lame produite par un fabricant spécialisé de composants. Lorsque ces informations sont disponibles, distinguez fabricant de la trancheuse → machine/modèle exact → fabricant du composant → référence du composant → caractéristique technique.

Cette distinction est particulièrement utile pour identifier des composants spécialisés comme les courroies d'entraînement et les lames de trancheuses.

Pages fabricant et références OEM

Les pages fabricant constituent un point d'entrée utile par marque lorsque plusieurs pièces détachées sont nécessaires pour un même fabricant de trancheuses. Consultez par exemple les pièces Berkel, les pièces Fimar ou les pièces Sammic, puis poursuivez vers la machine et le composant exacts.

Pour les marques spécialisées dans les composants, utilisez des pages comme Megadyne pour les applications compatibles de courroies d'entraînement ou Rasspe pour les applications de lames de trancheuses, puis vérifiez l'ensemble de l'interface technique.

Pièces OEM/originales et compatibles pour trancheuses

Brooks Parts propose à la fois des pièces OEM/originales et des pièces de remplacement Compatible (non-original). L'origine de la pièce et sa compatibilité avec la machine doivent être considérées comme deux informations distinctes.

Un composant Compatible (non-original) ne doit pas être considéré comme ayant été fabriqué par la marque de la trancheuse simplement parce que cette marque ou sa référence OEM est indiquée dans les compatibilités.

Quelle que soit l'origine, vérifiez référence → trancheuse exacte → type de composant → interface technique → origine.

Avant de commander une pièce détachée pour trancheuse

Utilisez les filtres de catégorie et de fabricant disponibles lorsqu'ils permettent d'affiner la gamme. Vérifiez ensuite la référence OEM ou du composant, le modèle exact de trancheuse et les caractéristiques techniques pertinentes pour ce composant.

Pour les lames, consultez Lames pour trancheuses. Pour les composants d'affûtage, consultez Pierres d'affûtage pour trancheuses. Les autres pièces spécifiques peuvent être sélectionnées directement dans la gamme plus large de pièces pour trancheuses.

Pour les pièces détachées d'autres équipements professionnels de restauration et de préparation alimentaire, retournez à Pièces détachées HoReCa.