La macchina espresso La Cimbali M23 UP è uno dei pochi gruppi di erogazione su una macchina espresso Cimbali che non è la tipica testata Cimbali. Questo tipo di gruppo caffè viene utilizzato principalmente sulle macchine espresso Faema e un portafiltro standard La Cimbali non si adatta a questo modello di gruppo caffè.
L'acqua che entra nel gruppo di erogazione proviene dallo scambiatore di calore che si trova all'interno della caldaia. L'acqua è trattenuta da un'elettrovalvola a 3 vie, una volta avviato il processo di erogazione, l'elettrovalvola si apre e l'acqua fuoriesce dal gruppo di erogazione.
Anche lo schermo doccia utilizzato su questo gruppo di erogazione è diverso da quelli tipici Cimbali, questo è tenuto in posizione con l'attrito della guarnizione del portafiltro. Lo schermo della doccia ha un diametro di 60 mm e la guarnizione del portafiltro ha un diametro esterno di 74 mm e un diametro interno di 58 mm.
