호레카 가스 버너

1. "Ring" 버너 열림

• 싱글 링 버너 (3–6 kW)
  쿡탑과 호텔 레인지의 중간 역할을 위해 디자인되었습니다.

• 더블 링 버너 (5–10 kW)
  안쪽 링은 저온, 양쪽 링은 고온으로 소스와 대형 냄비에 이상적입니다.

• 트리플 링 버너 (최대 15 kW까지)
  대형 주전자와 무거운 냄비 아래에서 최대 유연성을 제공합니다.

브랜드: Electrolux, Zanussi, Ambach

2. 고출력 및 웍 버너

• 고출력 열림 버너 (10–20 kW)
  급격한 인도를 위한 불꽃이 나는 열 출력으로, 빠른 서비스 주방에서 흔히 볼 수 있습니다.

• 웍 링 버너 (8–20 kW)
  깊은 우물 디자인은 웍 주위에 불꽃을 집중시켜 진정한 볶음 요리를 만들어냅니다.

브랜드: Gico, Giorik, Berto’s

3. 튜브 및 적외선 세라믹 버너

• 튜브 버너
  선형 포트가 있는 U자형 강철 튜브—샐러만더, 찰브로일러 및 그리들에서 사용됩니다.

• 적외선 세라믹 버너
  불꽃이 세라믹 표면을 가열하여 균일한 그릴링과 샐러만더 마무리를 위한 강렬한 적외선을 방출합니다.

브랜드: Fagor, Emmepi

4. 스타 및 멀티포트 버너

• 스타 패턴 버너
  반원형 팬 아래에서 균형 잡힌 열을 제공하는 방사형 장식.

• 멀티포트 “피쉬” 버너
  타원형이나 8자 모양으로, 대형 스팀러나 대형 찜솥에 적합합니다.

브랜드: Whirlpool, Eberhardt

5. 보조 및 저온 버너

• 낮은 출력 저온 버너 (<3 kW)
  초콜릿 녹이기나 소스 감소와 같은 섬세한 작업을 위한 정밀 제어.

브랜드: Zanussi, Gico

적절한 버너 선택하기

• 급속 끓이기: 더블/트리플 링 또는 고출력 열림 버너

• 웍 & 볶음: 특화된 웍 링 버너

• 그리들 & 찰브로일러: 튜브 또는 적외선 세라믹 버너

• 소스 & 저온: 저출력 보조 버너

저희 컬렉션의 각 범주는 안정적이고 깨끗한 연소 성능을 제공하면서도 튼튼하게 제작되었습니다. 또한 모든 버너가 최고의 호텔 및 레스토랑 산업 제조업체의 장비와 호환되므로 교체하거나 업그레이드하는 데 불편함이 없습니다.

오늘 저희의 상용 가스 버너 전체 제품을 살펴보시고, 주방의 각 스테이션을 주전자 랜지부터 웍 스테이션, 그릴부터 샐러만더까지 요리사들이 요구하는 힘과 정밀성을 갖추어주세요.