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Pièces détachées HoReCa disponibles chez Brooks-Parts : Qualité et fiabilité pour votre équipement

At Brooks-Parts, nous comprenons l'importance de maintenir vos équipements HoReCa (Hôtel, Restaurant et Café) en bon état de fonctionnement. Des pièces de rechange fiables et de haute qualité sont essentielles pour maintenir les performances, la sécurité et la longévité de vos machines. Que vous exploitiez une machine à expresso, un four, un lave-vaisselle ou une friteuse, nous proposons une large sélection de pièces de rechange HoReCa conçues pour maintenir vos équipements en parfait état. Dans cet article, nous explorerons les différents types de pièces de rechange disponibles chez Brooks-Parts et comment elles contribuent aux performances optimales de vos appareils HoReCa.

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Blatch supplémentaire 075 - Verrou OEM Intertecnica (R018862) Blatch supplémentaire 075 - Verrou OEM Intertecnica (R018862)

Blatch supplémentaire 075 - Verrou OEM Intertecnica (R018862)

L'Additional Blatch 075 par Intertecnica est un loquet haute performance conçu pour les appareils de cuisine commerciaux et industriels. Fabriqué en Italie selon les normes OEM, il offre un fonctionnement fiable et durable dans des environnements exigeants. Spécifications du Produit Dimensions : 122 × 44 × 59 mm Matériau & Finition :...
68,40 €
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Poignée de porte en chrome avec raccord – Ajustable de 36 à 41 mm Poignée de porte en chrome avec raccord – Ajustable de 36 à 41 mm

Poignée de porte en chrome avec raccord – Ajustable de 36 à 41 mm

Améliorez l'apparence et la fiabilité de votre équipement avec cet ensemble de poignée de porte chromée. Conçu pour une installation facile et une durabilité maximale, il est livré complet avec un couplage ajustable pour s'adapter aux centres de panneaux de porte de 36 mm à 41 mm. Caractéristiques clés Finition : Chromage haute brillance pour une...
51,63 €
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Poignée de porte chromée avec serrure - Centres ajustables de 41 à 46 mm Poignée de porte chromée avec serrure - Centres ajustables de 41 à 46 mm

Poignée de porte chromée avec serrure - Centres ajustables de 41 à 46 mm

Améliorez votre équipement avec cet ensemble de poignée de porte chromée, doté d'un mécanisme de verrouillage intégré et de centres de fixation sélectionnables. Construit pour résister à une utilisation intensive dans les cuisines commerciales et les environnements industriels. Caractéristiques du Produit Finition : Chromage haute brillance pour une...
70,44 €
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Lame trancheuse de 300 mm Rasspe MOD.C - Fama & Sirman Lame trancheuse de 300 mm Rasspe MOD.C - Fama & Sirman

Lame trancheuse de 300 mm Rasspe MOD.C - Fama & Sirman

Fabriqué en Italie en acier C45 de qualité premium, cette lame de trancheuse MOD.C de 300 mm assure une durabilité et des performances de coupe impeccables. Elle comprend un trou central de Ø40 mm, un alésage de Ø254 mm, une hauteur de lame de 22 mm, trois vis de fixation et des trous d'extraction pour un retrait facile. Spécifications Diamètre...
160,35 €
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Lame de trancheuse Rasspe MOD.C de 350 mm - Acier C45, Ø57 mm de diamètre, 4 vis Lame de trancheuse Rasspe MOD.C de 350 mm - Acier C45, Ø57 mm de diamètre, 4 vis

Lame de trancheuse Rasspe MOD.C de 350 mm - Acier C45

Conçu pour les trancheuses professionnelles, cette lame MOD.C présente un diamètre de 350 mm et une construction en acier C45 haute teneur en carbone. Elle offre un trou central de Ø57 mm, un cercle de coupe de Ø280 mm, une hauteur de lame de 22,5 mm et quatre vis de montage pour un fonctionnement sécurisé. Spécifications Diamètre total (B) : 350...
210,62 €
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Lame de trancheuse Rasspe MOD.C de 350 mm - Ø57 mm de diamètre d'alésage, 4 vis, acier 100CR6 Lame de trancheuse Rasspe MOD.C de 350 mm - Ø57 mm de diamètre d'alésage, 4 vis, acier 100CR6

Lame de trancheuse Rasspe MOD.C de 350 mm

Fabriqué en Italie en acier de haute qualité 100CR6, cette lame MOD.C offre une résistance et une précision exceptionnelles. Son diamètre de 350 mm et sa hauteur de 22,5 mm en font l'idéal pour les trancheuses commerciales, tandis que le trou central de Ø57 mm et les quatre vis assurent une installation stable. Spécifications Diamètre total (B):...
260,38 €
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Lame trancheuse Rasspe MOD.C de 220 mm | Ø40 mm Alésage, 3 vis, en acier C45 Lame trancheuse Rasspe MOD.C de 220 mm | Ø40 mm Alésage, 3 vis, en acier C45

Lame de trancheuse Rasspe MOD.C de 220 mm | Ø40 mm Alésage, 3 vis

Fabriquée en acier C45 haute résistance, cette lame de trancheuse MOD.C offre des performances précises et fiables dans des applications de tranchage commerciales. Son diamètre de 220 mm et sa hauteur de lame de 15,2 mm sont conçus pour la stabilité, tandis que le trou de Ø40 mm et la fixation par trois vis assurent un ajustement sécurisé....
70,07 €
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Lame de trancheuse Rasspe 275 mm MOD.C - Alésage Ø40 mm, en acier C45 Lame de trancheuse Rasspe 275 mm MOD.C - Alésage Ø40 mm, en acier C45

Lame trancheuse Rasspe 275 mm MOD.C - Alésage Ø40 mm

La lame de trancheuse Rasspe MOD.C de 275 mm combine précision et durabilité pour les cuisines professionnelles. Forgée à partir d'acier C45 de haute résistance, elle présente une hauteur de 21,5 mm et une conception prête à l'extraction. Le trou central de Ø40 mm et le système de montage à trois vis garantissent un ajustement sécurisé et sans vibration,...
139,45 €
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Lame trancheuse Rasspe 300 mm MOD.C - Ø40 mm alésage, acier C45 Lame trancheuse Rasspe 300 mm MOD.C - Ø40 mm alésage, acier C45

Lame trancheuse Rasspe 300 mm MOD.C - Alésage Ø40 mm

Conçu pour les trancheuses commerciales, cette lame MOD.C de 300 mm assure des coupes précises et constantes. Forgée en acier C45 robuste, elle présente une hauteur de 17 mm et une configuration prête pour l'extraction. Le trou central de Ø40 mm et le montage à trois vis garantissent une installation stable et peu vibrante, tandis que le cercle de coupe...
154,37 €
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Lame trancheuse en acier C45 Rasspe de 300 mm MOD.C - Cercle de coupe de Ø250 mm, alésage de Ø40 mm. Lame trancheuse en acier C45 Rasspe de 300 mm MOD.C - Cercle de coupe de Ø250 mm, alésage de Ø40 mm.

Lame trancheuse en acier C45 Rasspe de 300 mm MOD.C - Cercle de coupe de Ø250 mm, alésage de Ø40 mm.

Optimisez la découpe de votre service alimentaire avec cette lame d'ingénierie de précision. Forgée en acier C45 de qualité supérieure, elle présente une hauteur de lame de 20 mm et un design prêt à l'extraction. Le trou central de Ø40 mm et le système de fixation à trois vis offrent des performances sécurisées et peu vibrantes, tandis que le cercle de...
156,67 €
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Lame de trancheuse Rasspe 300 mm MOD.C C45 - Ø254 mm de coupe, Ø57 mm d'alésage Lame de trancheuse Rasspe 300 mm MOD.C C45 - Ø254 mm de coupe, Ø57 mm d'alésage

Lame trancheuse Rasspe 300 mm MOD.C C45

Obtenez des tranches uniformes et coupantes à chaque fois avec cette lame MOD.C, forgée avec précision en acier robuste C45. Sa hauteur de 22,5 mm et son montage à quatre vis garantissent une stabilité lors d'une utilisation intensive, tandis que l'alésage central de Ø57 mm s'adapte aux moyeux de trancheuses standards. Parfait pour les cuisines...
154,37 €
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Lame de trancheuse Rasspe 370 mm MOD.C 100CR6 - Ø300 mm de coupe, Ø57 mm de perçage Lame de trancheuse Rasspe 370 mm MOD.C 100CR6 - Ø300 mm de coupe, Ø57 mm de perçage

Lame trancheuse Rasspe 370 mm MOD.C 100CR6

Conçue pour la découpe professionnelle, cette lame MOD.C est forgée avec précision en acier robuste 100CR6 pour une durée de vie prolongée du tranchant et une cohérence. Sa hauteur de 22,5 mm et son système de fixation à quatre vis réduisent les vibrations, offrant des tranches uniformes et lisses. Le trou central Ø57 mm s'adapte aux moyeux de trancheuses...
297,00 €
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Lame trancheuse Slayer 350 mm MOD.C 100CR6 - Ø280 mm de coupe, Ø57 mm d'alésage Lame trancheuse Slayer 350 mm MOD.C 100CR6 - Ø280 mm de coupe, Ø57 mm d'alésage

Lame trancheuse Slayer 350 mm MOD.C 100CR6

Forgé avec précision à partir d'acier 100CR6 durable, la lame Slayer MOD.C offre des résultats toujours tranchants et une rétention de bord durable. Avec une hauteur de 22,5 mm et une fixation à quatre vis pour minimiser les vibrations lors de la découpe ultra-lisse. Dotée d'un alésage central de Ø57 mm et d'un cercle de découpe de Ø280 mm, cette lame...
262,84 €
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Lame trancheuse Slayer 350 mm MOD.C 100CR6 - Ø306 mm de coupe, Ø57 mm d'alésage Lame trancheuse Slayer 350 mm MOD.C 100CR6 - Ø306 mm de coupe, Ø57 mm d'alésage

Lame trancheuse Slayer 350 mm MOD.C 100CR6

Conçu pour les cuisines commerciales, le couteau Slayer MOD.C allie une forge de précision en acier 100CR6 avec une géométrie optimisée pour des performances de découpe supérieures. Sa hauteur de 22,5 mm et son montage à quatre vis garantissent stabilité et vibrations minimales, tandis que son alésage de Ø57 mm et son cercle de découpe de Ø306 mm offrent...
265,58 €
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Lame de trancheuse Grund & Bunse 350 mm MOD.C 100CR6 - Ø280 mm de coupe, Ø57 mm d'alésage Lame de trancheuse Grund & Bunse 350 mm MOD.C 100CR6 - Ø280 mm de coupe, Ø57 mm d'alésage

Lame de trancheuse Grund & Bunse 350 mm MOD.C 100CR6

Conçu pour la découpe intensive, cette lame MOD.C est forgée avec précision en acier 100CR6 pour garantir une netteté durable et une résistance à l'usure. Avec une hauteur de 22,5 mm et une fixation à quatre vis, elle offre une stabilité inébranlable, tandis que le trou de Ø57 mm et le cercle de découpe de Ø280 mm produisent des coupes uniformes et nettes...
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Bouton de commande Zanussi de remplacement noir Ø 50 mm - Forme en D 6 × 4,6 mm, fabriqué en Turquie Bouton de commande Zanussi de remplacement noir Ø 50 mm - Forme en D 6 × 4,6 mm, fabriqué en Turquie

Bouton noir Ø 50 mm avec trou en forme de D pour équipement Zanussi

Ce bouton de commande noir fabriqué en Turquie est moulé avec précision pour s'adapter parfaitement aux broches standard Zanussi. Son diamètre de 50 mm et son alésage en forme de D de 6 × 4,6 mm garantissent un contrôle précis et sans tremblement. Caractéristiques Principales Diamètre de Ø 50 mm pour une manipulation ergonomique et précise Alésage...
4,88 €
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Bouton noir Zanussi Ø 70 mm sérigraphié - Trou en forme de D 8x6,5 mm, fabriqué en Italie Bouton noir Zanussi Ø 70 mm sérigraphié - Trou en forme de D 8x6,5 mm, fabriqué en Italie

Bouton noir Zanussi Ø 70 mm sérigraphié

Ce bouton de contrôle noir fabriqué en Italie est conçu pour offrir des performances précises et durables dans les cuisines commerciales animées. Son diamètre de Ø 70 mm et sa finition sérigraphiée assurent une manipulation facile et une visibilité durable, tandis que le trou en forme de D (8×6.5 mm) garantit un ajustement sécurisé sur les axes de...
21,14 €
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Quels sont les pièces de rechange HoReCa ?

Les pièces de rechange HoReCa sont des composants utilisés pour remplacer les pièces usées ou endommagées dans l'équipement de cuisine commercial. Ces pièces de rechange peuvent inclure des composants mécaniques, électriques et électroniques, allant des motors, éléments chauffants, et pompes, aux cartes de contrôle, valves solénoïdes, et thermostats. Veiller à ce que les bonnes pièces de rechange soient utilisées dans votre équipement permet non seulement de restaurer la fonctionnalité, mais aussi de garantir que les appareils continuent de fonctionner en toute sécurité, efficacité et fiabilité.

Pourquoi les pièces de rechange HoReCa sont essentielles pour la longévité de l'équipement

1. Maintien des performances optimales

Au fil du temps, l'usure peut entraîner la dégradation des pièces de votre équipement HoReCa, ce qui peut affecter les performances et la fonctionnalité de l'appareil. Remplacer les composants usés par des pièces de rechange de haute qualité garantit que votre équipement continue de fonctionner à son meilleur, que vous prépariez du café, cuisiniez ou nettoyiez.

  • Importance : Maintenir votre équipement en bon état optimal aide à éviter les temps d'arrêt inattendus, garantissant que votre restaurant ou café fonctionne de manière fluide et efficace, avec une perturbation minimale du service.

2. Efficacité énergétique et économies de coûts

L'utilisation de pièces de rechange authentiques ou de haute qualité aide à maintenir l'efficacité énergétique de votre équipement. Par exemple, des motors, des pompes et des cartes de contrôle correctement entretenus garantiront que des appareils tels que des friteuses, des lave-vaisselle et des fourneaux fonctionnent efficacement sans consommer d'énergie inutile. Cela contribue à réduire les coûts opérationnels.

  • Importance : Un équipement bien entretenu réduit les risques de gaspillage d'énergie, ce qui est crucial dans des environnements à forte demande où la consommation d'énergie a un impact direct sur le bilan financier.

3. Sécurité et conformité

Les pièces de rechange HoReCa sont essentielles pour garantir la sécurité et la conformité de votre équipement. Des composants tels que des thermostats, des pressostats et des valves solénoïdes aident à réguler les températures et à contrôler l'écoulement de l'eau, de la vapeur et du gaz, prévenant ainsi des accidents tels que la surchauffe, les fuites de gaz ou les défauts électriques. Le remplacement de ces composants par des pièces authentiques garantit que l'équipement respecte les normes de sécurité et est conforme aux exigences réglementaires.

  • Importance : L'utilisation de pièces de rechange fiables réduit le risque de pannes et de dangers pour la sécurité, protégeant votre personnel, vos clients et votre entreprise contre les accidents potentiels ou les problèmes de responsabilité.

4. Réduction des temps d'arrêt et réparations rapides

Disposer des bonnes pièces de rechange vous permet de réparer ou de remplacer rapidement les composants défectueux, réduisant ainsi les temps d'arrêt de l'équipement. Avec Brooks-Parts, vous pouvez trouver les pièces dont vous avez besoin pour des réparations rapides, permettant à votre équipement de retrouver sa pleine fonctionnalité le plus rapidement possible. Cela est particulièrement important dans des environnements HoReCa rapides, où le temps est essentiel.

  • Importance : Des réparations rapides signifient moins d'interruptions des opérations, garantissant que votre cuisine ou votre zone de service reste productive et que vous pouvez continuer à servir les clients sans retard.

Types de pièces de rechange HoReCa disponibles chez Brooks-Parts

1. Motors

Les moteurs sont essentiels au fonctionnement de nombreux appareils HoReCa, tels que des fourneaux, des lave-vaisselle et des réfrigérateurs. Ils entraînent des ventilateurs, des compresseurs, des pompes et d'autres pièces mobiles. Chez Brooks-Parts, nous proposons une gamme de moteurs conçus pour s'adapter à une variété d'appareils de cuisine commerciale, garantissant des performances fluides et fiables.

  • Applications : Les moteurs sont couramment utilisés dans les friteuses, les lave-vaisselle, les unités de réfrigération et les batteurs pour alimenter divers mécanismes internes.

  • Importance : Des moteurs fiables permettent à votre équipement de fonctionner efficacement, réduisant les temps d'arrêt et améliorant la productivité globale.

2. Éléments chauffants

Les éléments chauffants sont utilisés dans des équipements tels que les fourneaux, les machines à café et les lave-vaisselle pour générer de la chaleur pour la cuisson, le brassage ou le lavage. Avec le temps, ces éléments peuvent s'user, ce qui entraîne une mauvaise performance ou un défaut de chauffage adéquat. Nous fournissons des éléments chauffants qui correspondent aux spécifications de vos appareils, garantissant un chauffage efficace et performant.

  • Applications : Les éléments chauffants sont utilisés dans les fourneaux, les friteuses, les grils et les machines à café pour réguler les températures de cuisson ou de brassage.

  • Importance : Des éléments chauffants de haute qualité garantissent que votre équipement maintient la température correcte, contribuant à la sécurité alimentaire et à des résultats de cuisson constants.

3. Thermostats

Les thermostats sont utilisés pour réguler la température de divers appareils HoReCa, notamment les fourneaux, les friteuses, les machines à café et les réfrigérateurs. Ces composants garantissent que l'appareil fonctionne dans la plage de température souhaitée, empêchant la surchauffe ou la sous-chauffe. Chez Brooks-Parts, nous proposons une sélection de thermostats de fabricants de confiance tels que EGO, Sauter et Honeywell.

  • Applications : Les thermostats sont utilisés dans les fourneaux, les machines à café, les réfrigérateurs et les friteuses pour contrôler la température interne et maintenir des conditions de cuisson ou de stockage constantes.

  • Importance : Des thermostats précis garantissent que les aliments sont cuits ou stockés en toute sécurité, préservant la qualité et la saveur tout en respectant les normes de sécurité alimentaire.

4. Pompes et électrovannes

Les pompes et les électrovannes sont essentiels au fonctionnement des machines à expresso, des lave-vaisselle et des réfrigérateurs. Les pompes sont utilisées pour déplacer des liquides, tels que de l'eau ou de l'huile, à travers le système, tandis que les électrovannes régulent le flux de fluide en fonction de signaux électriques. Brooks-Parts propose des pompes et des électrovannes de haute qualité pour une gamme d'applications HoReCa, garantissant un fonctionnement fluide et fiable.

  • Applications : Les pompes sont utilisées dans les machines à café, les lave-vaisselle et les friteuses, tandis que les électrovannes sont utilisées dans les machines à café, les fourneaux et les grils pour réguler le flux d'eau, de vapeur ou de gaz.

  • Importance : Des pompes et des électrovannes efficaces garantissent le bon écoulement des liquides ou des gaz, améliorant les performances globales et la sécurité de votre équipement.

5. Cartes de contrôle et cartes de circuit

Les cartes de contrôle ou les cartes de circuit font office de cerveau pour de nombreux appareils HoReCa, régulant et gérant des fonctions telles que la température, la pression et la synchronisation. Ces cartes garantissent que les composants fonctionnent ensemble de manière transparente, offrant un fonctionnement fluide et fiable. Chez Brooks-Parts, nous proposons une large gamme de cartes de contrôle pour divers appareils, garantissant que votre équipement continue de fonctionner au mieux.

  • Applications : Les cartes de contrôle sont utilisées dans les machines à expresso, les fourneaux, les lave-vaisselle et les réfrigérateurs pour gérer les opérations et assurer un contrôle précis des fonctions.

  • Importance : Des cartes de contrôle fiables garantissent que les appareils fonctionnent de manière efficace, sûre et constante, évitant les défaillances du système et les temps d'arrêt.

Conclusion

À Brooks-Parts, nous proposons une large sélection de pièces de rechange HoReCa pour maintenir le bon fonctionnement de vos équipements. Des motors et éléments chauffants aux cartes de contrôle et vannes solénoïdes, nous fournissons les pièces de haute qualité dont vous avez besoin pour assurer la performance, la sécurité et l'efficacité de vos appareils HoReCa. Que vous recherchiez des pièces OEM ou des alternatives de rechange, nous sommes là pour soutenir votre entreprise avec les pièces nécessaires pour des réparations rapides et un succès à long terme. Un entretien régulier et un remplacement opportun des pièces de rechange sont essentiels pour réduire les temps d'arrêt et garantir le bon fonctionnement de vos équipements.