Deine Kaffeemühle reinigen? Das ist wichtig für eine köstliche Tasse Kaffee!
Die Bedeutung der Reinigung Ihrer Kaffeemühle
Die Reinigung Ihrer Kaffeemühle wird oft als eine der am meisten unterschätzten Aufgaben für jeden Barista betrachtet. Dennoch ist es unerlässlich, dies regelmäßig zu tun. Zum Glück ist die Reinigung Ihrer Kaffeemühle ziemlich einfach, vorausgesetzt, Sie tun es auf sichere und verantwortungsvolle Weise. Um Ihre Mühle in einem guten Zustand zu halten, benötigen Sie eine breite Palette an Reinigungsprodukten, die unten besprochen werden.
Warum ist es wichtig, Ihre Kaffeemühle zu reinigen?
Eine Kaffeemühle hat den Nachteil, dass Kaffeereste und Öle oft in der Mahlkammer und im Dosierer (bei Mühlen ohne On-Demand-System) zurückbleiben. Dies ist besonders in transparenten Kaffeehoppers gut sichtbar, wo sich die Öle des Kaffees absetzen. Je fettiger die Kaffeebohnen, desto mehr Öl bleibt zurück.
Der Hauptgrund, Ihre Kaffeemühle regelmäßig zu reinigen, besteht darin, ihre Lebensdauer zu verlängern und zu verhindern, dass Sie neue Kaffeemühlen-Ersatzteile kaufen müssen.
Kaffeeöl entfernen
Die Menge an Öl, die aus Ihren Kaffeebohnen austritt, hängt von der Röstung ab. Heller geröstete Bohnen geben wenig Öl ab, während dunkler geröstete Bohnen mehr Öl produzieren.
Reinen Kaffeegeschmack bewahren
Wenn Sie Gastronom sind, möchten Sie, dass jeder Espresso, den Sie servieren, im Geschmack konsistent ist. Alte Kaffeereste in der Mühle können den Geschmack von frisch gemahlenem Kaffee negativ beeinflussen. Sorgen Sie also dafür, dass Ihre Mühle sauber bleibt, um den perfekten Kaffeegeschmack zu bewahren.
Gründliche Reinigung der Kaffeemühle
Haben Sie Ihre Kaffeemühle noch nie gründlich gereinigt? Dann sollten Sie zunächst gründlicher vorgehen, bevor Sie regelmäßige Reinigungsmethoden anwenden.
Was benötigen Sie für eine gründliche Reinigung?
Schritte für eine gründliche Reinigung:
- Ziehen Sie den Stecker der Kaffeemühle aus der Steckdose.
- Entfernen Sie den Hopper und legen Sie ihn beiseite.
- Staubsaugen Sie die Mahlkammer und schrauben Sie den oberen Mahlscheibenhalter ab.
- Reinigen Sie die Mahlscheiben mit einer Bürste, um anhaftende Kaffeereste zu entfernen.
- Reinigen Sie den Durchgang von der Mahlkammer zum Schacht/Dosierer mit der Brooks Nylon-Reinigungsbürste.
- Reinigen Sie die Innenseite des Dosierers, wenn Sie eine Mühle mit Dosierer haben.
- Setzen Sie den Mahlscheibenhalter wieder ein und kalibrieren Sie die Mühle neu.
Reinigen Sie Ihre Kaffeemühle mit Reis
Obwohl es ungewöhnlich klingen mag, können Sie Reis mahlen, um Ihre Kaffeemühle zu reinigen. Reis nimmt die Öle von den Kaffeeresten gut auf, insbesondere wenn Sie dunkler geröstete Bohnen verwenden. Wir empfehlen jedoch, einen speziellen Reiniger anstelle von Reis zu verwenden.
Reinigen Sie Ihre Kaffeemühle mit Puly-Kristallen
Die einfachste Möglichkeit, Ihre Mühle zu reinigen, ist die Verwendung von Puly-Reinigungskristallen. Diese Kristalle sind in Beuteln erhältlich und eignen sich für eine Reinigungssitzung.
Verwendung des Puly-Reinigers:
- Entfernen Sie den Hopper und mahlen Sie die restlichen Kaffeebohnen.
- Fügen Sie einen Beutel Puly-Reinigungskristalle hinzu und mahlen Sie diese vollständig durch die Mühle.
- Mahlen Sie anschließend eine kleine Menge Kaffee, um die restlichen Kristalle zu entfernen.
Überprüfen Sie bei Mühlen mit einem Dosierer, ob keine Kristalle zurückgeblieben sind.
Wie oft sollten Sie Ihre Kaffeemühle reinigen?
Die regelmäßige Reinigung Ihrer Kaffeemühle ist entscheidend. Verwenden Sie wöchentlich Puly-Reinigungskristalle und reinigen Sie das Äußere der Mühle mit Puly Bar. Dadurch bleibt Ihre Mühle sauber und hygienisch, was nicht nur besser aussieht, sondern auch die Leistung verbessert.
Abhängig von der Nutzung und der Röstung der Kaffeebohnen empfehlen wir, die Mühle alle drei Monate bis alle sechs Monate gründlich zu reinigen.
Andere Kaffeebohnen mahlen? Reinigen und neu einstellen
Wenn Sie zu einer anderen Kaffeemischung oder einer völlig neuen Marke wechseln, ist es ratsam, Ihre Mühle gründlich zu reinigen und neu einzustellen. So vermeiden Sie, dass Rückstände der alten Bohnen den Geschmack der neuen Bohnen beeinflussen.
Reinigungsprodukte für Ihre Kaffeemühle bei Brooks Parts
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