Die Brühgruppen, für die La San Marco im Laufe der Jahre ein eigenes Design von Brühgruppen verwendet hat. Dies ist ziemlich einzigartig, da viele Espressomaschinenmarken einen standardisierten E61-Stil von Brühgruppen verwenden. Aus diesem Grund können sie auch ihren eigenen Design-Siebträger verwenden, den mit den 3 Ohren.
Es gibt insgesamt 4 Brühgruppen, die von La San Marco verwendet werden. Das sind die Hebel-Brühgruppen, bei denen der Pumpendruck mit Federn im Inneren der Brühgruppe erzeugt wird. Die im San Marco verwendeten Gruppen 85, 95, 100 und 105 haben viele Ähnlichkeiten. Aber wird manchmal kleine Unterschiede haben. Dann haben Sie auch die manuellen Gruppen, diese laufen mit Pumpendruck, haben aber ein mechanisches System innerhalb der Brühgruppe. Bei diesen Gruppen werden Sie also kein Magnetventil finden.
Der Vorteil der Verwendung gleicher Brühgruppen auf ihren Espressomaschinen besteht darin, dass viele Teile miteinander kompatibel sind. Bei allen Brühgruppen können Sie die gleiche Siebträgerdichtung, 64 x 52,5 x 5,5 mm, und das gleiche Duschsieb von 48 mm verwenden
