Un pressostat est l'un des composants les plus importants d'une machine à expresso, c'est également le cas de la marque Gaggia. Ces types de pressostats sont avec Gaggia normalement utilisés uniquement sur les machines à expresso à levier domestiques ou sur les machines à expresso commerciales.
A quoi sert un pressostat ? Lorsqu'une chaudière est allumée et commence à chauffer, vous obtiendrez une accumulation de pression à l'intérieur de la chaudière. Pour vous assurer que le chauffage s'arrête à une certaine pression, vous placez un pressostat. Il s'agit d'un interrupteur mécanique qui ouvre un circuit une fois qu'il atteint une pression prédéfinie.
Les pressostats utilisés sur les machines à expresso Gaggia sont des pressostats prêts à l'emploi. Pour les modèles plus petits, vous avez le pressostat de Ma-ter XP110, évalué jusqu'à 16A. Pour les modèles triphasés, vous avez les pressostats Asco (Sirai) et Parker.
